专栏名称: HACCP
个人微信账号,传播国内外食品行业新动态。转发文章不代表本人赞同其观点,不对其真实性负责。原创、评论文章言责自负,不代表任何组织和机构。
目录
相关文章推荐
中国药闻  ·  化妆品行业协会(商会)座谈会召开 ·  4 天前  
智谷趋势Trend  ·  “中国第一鲜饺”,太吓人了 ·  4 天前  
质安选  ·  【招聘】上海悦孜招聘咨询顾问 ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  HACCP

【发现TED】30:如何健康长寿?

HACCP  · 公众号  · 食品安全  · 2017-05-20 09:05

正文


不追求猛烈的、可能给患者增添痛苦的或无意义的治疗,让患者获得尽可能高的生活质量,同时为自己的人生,留下最后的回忆。

31

How to live to be 100+?


笔记

研究表明,普通人在生物学允许的限度内的寿命,仅仅有百分之十是由我们的基因决定的,另外的百分之九十则取决于我们的生活方式。


说道长寿之道,各种理论争论不已。有说宜动,“饭后百步走,活到九十九”;有说宜静,比如“乌龟”。还有是应该吃跑马拉松,还是应该练瑜伽? 是该食用有机肉制品呢, 还是该吃豆腐?



 最可信的科学表明,人类能活大约九十岁(女性稍微长一些),但是我们的平均寿命大约只有78岁,两者明显还差了12年。而这十二年是我们能得到的。


为了寻找健康长寿的秘诀,丹•比诺与他的研究团队研究了世界上几个长寿区(蓝区)。在这些特殊地方,老年人能活到创纪录的年龄并且仍然保持活力四射。



第一个蓝区,距离撒丁岛的意大利海岸大约125公里,他们在一个叫怒奥罗的高地上居住,逾百岁的人数是美国的10倍多。这个地方的人不仅活到100岁,而且精力异常充沛。他们大都是牧羊人,工作时间稳定,体力活动强度低,他们的饮食以素食为主,吃地里自种的食物,还有一种酒,它的多酚含量,是世界所有已知酒类所含含量的三倍。


但丹认为真正的秘诀多取决于他们社会组成的方式。撒丁岛社会里一个最显著的现象是,在撒丁岛上年纪越大,享受的平等权就越多,被颂扬的才智就越多。



第二个蓝区,在日本冲绳县的古拉格岛,世上最长寿的女性就是在这个地方发现的。他们活很久,常常在睡眠中死去,速度快(而且通常还是在性行为之后)。


他们是怎么做的呢?还是以植物性食物的饮食为主。绿色蔬菜繁多,他们是美国人吃豆腐数量的8倍。比吃什么更重要的是如何来吃。他们有各种各样的小策略来杜绝过度饱食。只吃到八成饱,能阻止你做出极端的事情。



美国最长寿的人群,集中在加利福尼亚州的罗马琳达及周围地区,这是丹研究的第三个蓝区,他们是星期六耶稣再生派论者。再生派论者是守旧派人物,他们从周五日落到周六日落一直庆祝安息日。他们称之为“二十四小时至圣时间”,并且遵循五种相对而言传递给他们的能够特别长寿的习惯。


他们的饮食来自于圣经第一章诗节。在这一节上帝讲豆科蔬菜和种子,并且讲了一节多的绿色蔬菜,基本上忽略肉类。在宗教里,他们的社会交际网、固定的权利,都是对大自然的探索。这能量不是偶然发出,而是一生中每周如此。


这三个蓝区有什么共同点可以供我们参考呢?Dan Buettner总结了被考察的三种长寿文化的九大共性:



1、自然地运动(Move naturally)。每天上楼下楼,家务活,烤蛋糕,步行、种花等等,都是自然的运动方式,让我们在融入生活的同时也会被生活馈赠;

2、放慢生活节奏(Downshift)。知道如何安排自己的生活;

3、确定生活目标(Purpose now)。让生活充满目的感;

4、每天喝一点酒(Wine);

5、多吃蔬菜、豆类和坚果(Plant slant);



6、坚持八分饱原则(80% rule);

7、把家庭放在第一位(Loved ones first)。保持与周围人和事物之间的联系;

8、要有自己的社交圈子(Belong);

9、让自己生活在正义的群体里(Right tribe)。

交流一下

1. 正如上面讲到的,关于健康长寿或者养生之道,每个人应该都有自己独到的见解。其实视频本身的观点没有多少新意,但是视频最好总结的9点关键点确实值得参考的。


2. 如果各位对三个蓝区的研究项目有兴趣,可以空暇时看一下演讲者Dan Buettner的著作「如何活过100岁」书中不仅介绍了各个“蓝区”的长寿秘密,更着重讲述了长寿区经验运用于现代城市生活、普通人重获新生的案例,详细提供生活建议、备忘、饮食和生活清单。


往期回顾


【发现TED】28:是什么让我们幸福一生?

【发现TED】26:你可以做得更好

【发现TED】21:被拒100天

【发现TED】19:我们为什么睡觉?

【发现TED】12:优步的故事

【发现TED】02:学校扼杀了孩子们的创造力吗?

【发现TED】01: 伟大演讲的奥秘


本公众号演讲视频来自腾讯视频,部分图片来自网络,侵删。




更多精彩回顾请点击【阅读原文】

↓↓↓ 请先点赞