这家定位中高端人群，提供大量精选进口商品的无人便利店，到底有什么不一样？亿欧亲自探店，为你一一道来。
文/童慧光 亿欧专栏作者
EATOWN怡食家超市是居然之家集团旗下全资新零售业态子公司，今年春节之后，怡食家启动了EATBOX无人便利店项目。7月26日，在居然之家北京金源店内，首个EATBOX开始对外试营业。亿欧记者马不停蹄进行了实地探访，以亲身体验来揭开EATBOX的面纱。
EATBOX正如名称所描述，是一个大方盒子的形状，面积大约在35平方米，设计比较美观，整体以紫色调为主。
进入流程比较简单，扫描门口的二维码关注怡食家公众号，用手机号注册，自拍或上传个人面部照片（此处特意强调不要PS）之后，即可通过门口摄像头的人脸识别进入EATBOX。
EATBOX的入口有两道门：外门和内门。进入外门后相当于进入了一个“小黑屋”，需等待3-5秒，外门自动关闭之后方可触动墙上的按钮打开内门。至于为什么设计两道门，先卖个关子。
进入EATBOX内部后，货架之间的间隙并不大，商品以包装食品、瓶罐装饮料，以及卫生纸、毛巾等日用品为主，且进口居多。
每个商品上面均贴有RFID标签，用于结账时的商品识别、销售数据与后台库存同步以及防盗。据EATBOX的技术人员向亿欧介绍，每张标签的成本不高，在4毛钱左右，但是由于商品包装上的铝箔等均有可能对RFID芯片进行干扰，而且需要手动贴上，对后端供应链来说多了一道繁琐的工序，所以RFID只是过渡，视觉识别商品的技术已经准备上线。但是采集和深度学习需要时间，而且类似于“Perrier巴黎水”的商品，不同口味的瓶身形状、颜色、标签都一致，只有标签上的文字有差异，会给视觉识别带来极大的难度，因此接下去EATBOX会采用RFID+视觉识别的混合方案。
亿欧记者随手选了两瓶饮料，放至收银台即显示出清单和价格，确认无误后点击立即支付后即生成微信支付二维码（目前EATBOX只支持微信支付）。
出口的设计和入口类似，也是有两道门，触动按钮后打开内门，进入检测区（也是一个“小黑屋”），内门自动关闭后，如果系统自动检测有未支付商品，则会提示返回盒子归还商品或者支付；如果系统判定支付成功，摄像头识别人脸后外门自动打开，检测时间需要5-10秒。
整个购物就此完成，现在揭开进出口设置两道门的秘密：原来在两道门之间的地上设有重力传感器，通过计算顾客进出盒子时的整体重量差来判定是否存在偷盗行为，毕竟某些不良顾客可能会撕掉RFID标签，或者在盒子采用视觉识别技术后，将商品藏匿在包中等等。不过略有遗憾的是，亿欧记者体验期间，这个重力感应系统并未启用，毕竟假如顾客买了纸巾等超轻的商品，对于重力感应系统灵敏度的调试和准确判断是否偷盗是一个挑战。
在与EATBOX项目负责人王磊沟通后，亿欧记者得知，出于避免拥挤导致用户体验差的考虑，EATBOX设定同时进入的人数为5人。由于未形成规模化，该盒子的造价较高，且大部分成本在系统和软件方面。但是20㎡的EATBOX售卖的产品数量相当于一家50㎡的传统便利店，装修费用是传统便利店的五分之一，运营成本相比较要低40%，但是定价上并不会因为无人而降低，还是会根据用户画像来制定商品的价格体系，单个盒子的日销售额达到1500元即可实现盈利。
中间还有个小插曲，由于盒子内的网络断线，导致结账、开关门一度需要现场调试的工作人员手动解决，看来和其它无人便利店一样，EATBOX也还有很多方面需要改善。
不过对此，拥有近20年零售经验的怡食家总经理安利英显得非常淡定，她向亿欧表示：“产品上我们并不担心，我们定位中高端人群，海外供应链能力非常强，大量的精选进口商品已经形成了差异化，近期还会上线鲜食。扩张上今年的规划是自营10-15家，并不会像部分友商一样喊出一年开出多少家的口号，重在测试和技术的更新迭代。技术成型之后，我们才会以自营+加盟的方式进行快速复制。至于防盗，现阶段怎么防也抵不过狡猾的狐狸！”
文章内容系作者个人观点，不代表亿欧对观点赞同或支持；转载请注明作者姓名和来源。
