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广东零食顶流,为什么是这个咸香酥脆的“小炸弹”?

地道风物  · 公众号  · 旅游  · 2024-12-26 18:26

正文





地道风物 年度爆款 零食

陈皮花生

酥香滋味, 小茶几上触手可得的快乐
👏👏👏



新会 陈皮 与龙岩 花生 碰撞出的美味,会让人日思夜想,魂牵梦绕!

倒出花生,将壳轻轻一捏,“啪”一声剥开,紧实饱满的花生仁“蹦”了出来;放进嘴里一嚼, 微的咸、陈皮特有的香与花生带来的润在唇齿间融合,逐渐溢满口腔。

舌尖传来的美妙滋味,是种让人感到幸福与满足的味道。


两版今年升级点:

🥜花生仍采用 龙岩当季新鲜花生 。花生个头虽小,但新鲜饱满,皮薄肉紧,味道浓郁。

🍊 陈皮 依然用正宗的 新会天马陈皮 所制,今年使用 陈皮 升级至九年! 经过烤制更加薄脆,可以直接当零食吃!

升级版陈皮花生更升级:

☀️ 采用植物提取, 无化学添加 的配方,吃着更安心。
🍊升级版中使用的是 十年份 的陈皮, 为了滋味浓郁,可以说是不计成本!

每袋附赠泡水 陈皮茶包的年份七年! 味道更浓郁,泡饮更好喝~




花生饱满香醇,陈皮酸甜酥脆
一物多享,快乐加倍~


吃陈皮花生的体验与感慨便是:香!真香! 手指像是着了魔,完全停不下来,不知不觉间,半袋就没有了。

只要你掰开一个,就再也停不下来了!

轻松一捏剥开外壳 ,里边 花生仁的 皮呈 大地色,那是 被陈皮料水用煮沸“ 涂成 ”的; 一搓, 粒大肉满的“珍珠”俏皮地蹦了出来 ,色泽金黄 ;放进嘴里一嚼, 香、酥、脆的口感伴着陈皮特有的味道与香气 好吃到心情都愉悦了起来!


烤制后的陈皮片 ,受欢迎程度不亚于甚至略有超过花生;酥脆的陈皮片在齿间“ 一碰就碎 ”, 酸酸的、咸咸的、脆脆的; 嚼一嚼,口中 满满的柑橘香, 非常清新,食用体验新奇而美妙,让人难免有些“上瘾”。

烤制后的陈皮非常脆

升级版中,还另外赠送陈皮茶包 ,从中取出几块陈皮泡上,氤氲的热气中是陈皮特有的香; 喝上一口,酸甜的味道十分解腻,陈皮的香让人回味无穷; 这一杯陈皮水, 香甜了味蕾,也暖和了胃~

升级版中两个20g的七年陈皮角包,陈皮茶也有啦~

花生香醇,陈皮酸甜, 茶点与零食都有了 ;若是选择升级版,还会有一袋可以直接泡水喝的七年陈皮, 相伴的茶也就一并 搞定啦!




九年新会陈皮, 为陈皮花生注入“灵魂”
当季龙岩花生, 小巧饱满,香醇可人


陈皮,是陈皮花生中的精华所在。

所谓 “一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金 ”,陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香,一般来说三年陈化是基础,五年陈皮味更加, 而九年陈皮,可算得上是珍品了。

陈皮自然是要用新会陈皮,新会陈皮产区很多,其中 以新会熊子塔为点画圆,直径约2公里范围内的天马村为佳。 这里占尽气温和土壤优势,保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。曾被评为广东省生态乡村, 巴金《鸟的天堂》原型即来源于此


这里种植的柑树都不用化肥,而是用干鸡粪。用生态种植培养出来的柑橘,做成陈皮后就没有农药成分残留, 质软、皮厚、性温,味甜香。

用刚采摘下来的新会柑从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉,只留新鲜、完整的果皮晾晒 ,才能制作出地道的新会陈皮。 这一步的淘汰率就在15%左右。

经过时间考验的陈皮,味道更好

我们这次在花生中加入的是烤制过后的 九年新会陈皮 ,就像经历过大风大浪后的姐姐,岁月沉淀在身上,散发风姿绰约之美, 用九年时间晾晒的心意,弥足珍贵。

花生诱人,陈皮味更加

陈皮是广东人的心头好,加陈皮便是对各种食材的礼赞。 而花生,则是众多陈皮搭档中相当出彩的一个。

龙岩花生个头不大,但果仁十分饱满

花生又叫长生果,还叫落花生,是个很常见但又很惊艳的小可爱。风物君为大家选的这款陈皮花生, 选用的是 福建龙岩的当季珍珠花生。

果小壳薄是让它成功当选原料的原因之一。这两个特点可使花生在制作过程中, 能更好的“入味”,食用时,味道更浓郁,更好吃~

龙岩花生 皮薄且果仁十分饱满 ,每颗小小的龙岩花生嚼在嘴里都是满口香!


使用 新会9年陈皮 当季福建龙岩 花生 制作的陈皮花生, 花生的香脆中,融合进陈皮的香甜,既能作为茶点又能作为零食。

不仅花生好吃,里面的陈皮碎也经过特殊烤制,可以直接空口吃, 神奇的味道轻而易举将各位食客的味蕾和心一并“俘获”。





优选优质的食材,更离不开好的工艺


简单的食材与配料,想做出特色口味, 后越需要一丝不苟的态度和不计时间成本的付出。


风物君给大家甄选的这款陈皮花生,是用新下的龙岩花生,挑出去“瞎花生”,再将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸, 这一过程就要耗费整整100分钟。

煮后吊干的花生,再和烤制后的9年陈皮混合

之后将花生从料池里吊出烘干后,加入 烤制好的九年陈皮碎 (煮过的陈皮只能丢掉,这里加入的是重新烤制后的陈皮碎), 烤制陈皮的制作经历7道工序,耗时45天 ,做好后可以直接吃, 口感和味道都十分令人欢喜。


此前升级时 我们用的罗汉果提取物达到6000块一公斤, 如果用同样甜味的化学添加剂,只要100块钱 但为了让大家 吃的更天然,吃得更安心 我们坚持做了升级

陈皮的价格也会随着年份的增长而上涨。 陈皮花生中的陈皮碎,加起来有100g左右,九年陈皮碎100g在市面上的价格,基本上就要百元了 为了这一口好味道,几乎是不计时间和成本在做。

今年,回归的标准版和再升级版仍保持与之前相同的价格! 让各位小伙伴用同样的价格享受到更好的品质~




精致包装,自留送人都合适


风物君为大家选的陈皮花生, 标准版和升级版的包装都十分精致 ,有着美好寓意的花生, 作为礼品送人也十分合适。

每袋花生里面有九年即食陈皮50g ,在每一颗花生,每一口陈皮的食用过程中,都能感受到用九年时间晾晒的心意。升级版中另有七年泡茶陈皮20g,可供泡来饮用, 是另外一番好滋味。

标准版包装

每盒中都贴心的 为大家附赠了封口夹 ,方便每次使用后封口保存, 防尘防返潮 ,也是 更好的将味道保存在袋子中~







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