想念广东的味道，于是又把这部纪录片看了一遍

有一天，肚子饿。

想念广东的味道，

就把寻味顺德翻出来看了一遍。

越看越饿，虽然我才看到第一集，

但不妨和跟大家分享一下,

这片中的10款美食！

1、黄玉仙猪杂粥

作为广府“生滚粥”的代表，选用的猪杂一定要新鲜，另外猪杂放进滚粥里面的顺序也要有所讲究。一碗好的猪杂粥，除了粥底够绵，用料也要双嫩爽口！

文华老友记

觅食地点：容桂富华路黄玉仙猪杂粥（没有招牌，老板娘就是招牌）

公交: 乘坐325路公交至丰华路富华路口下车，步行200米。

2、桑拿鱼、桑拿鸡

顺德人对“蒸”这一烹调手法的又一创新理解。桑叶、生菜垫底，铺上肉类，下面是滚开的热水蒸汽，精确到“秒”的蒸煮时间，最大程度保持食材的鲜美！

阿多私房菜

地址：顺德勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村车站)

电话：0757-25634070

3、海鲜焖节瓜

杏坛特有的节瓜品种，以口感粉甜而被顺德人所喜爱。

水乡人家私房菜

地址：顺德杏坛逢简水乡旅游驿站旁/粤晖花园旁边（导航：逢简市场）

电话：0757-29818908

4、桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎

桑树从根到果都是宝，聪明的顺德人充分利用了桑树的每一个部位：桑叶包、桑葚抄鸡丁、桑果沙拉...

百丈园

大良店：地址：顺德大良大吉村 电话：0757-22801203

龙江店：地址：顺德龙江镇人民南路73号 电话：0757-23631203

勒流店：地址：顺德勒流镇百丈管理区 电话：0757-25551203

5、马卡龙

80后美女陈碧君，回国后辞掉了银行工作，经过一番思考后决定投身法式西点，从一点一滴学习烘焙开始，到开一家属于自己的店，她只用了两年时间。该店主打法式西点，所做甜点、蛋糕均简约美观，让人食欲大开。

特美士

地址：顺德容桂小黄圃居委会东升路三横路二巷6号

电话：0757-23633018

6、礼饼、鱼仔饼

在顺德的传统习俗中，结婚嫁女都会给亲朋好友派送“嫁女饼”，这是一种传统的传承，更是对美好的传递和祝福。

喜萬年

伦教总店地址：顺德伦教街道新丰路18号（伦教建委旁）

伦教总店订购热线：0757-27752222 / 27727460

7、早茶

喝早茶是广府饮食文化的重要环节，在顺德每个地方都遍布大大小小的茶楼，从6点一直营业到午饭时间。干蒸、烧卖、虾饺、生滚粥、肠粉、陈村粉...上百种的选择让人眼花缭乱。

龙的酒楼

地址∶顺德大良近良路(近细岗桥)

电话∶0757-22629888

8、伦教糕

顺德伦教美食的名片，以“欢记”尤为著名。伦教糕被看为是大米的神作，通过打磨、发酵、蒸煮，加入白砂糖就成为爽滑可口的伦教糕。同时由于发酵过程中的化学作用，味道带微酸，消滞解腻。

欢姐伦教糕

总部地址：顺德伦教街道北海大道北50号

电话：0757-27750961

三洲分店地址：顺德伦教街道三洲文明四路678文化街78号

电话：0757-27723298

9、豉汁打边炉

把鱼汤和豆豉熬成豉汁作为汤底，放进鱼肉、鸡肉等食材，是顺德人在冬天打火锅的专属吃法。

（拍摄地）

凤翔龙厨（雷公饭堂）

地址：顺德大良街凤翔商业广场68号铺

电话：0757-22898666

（寻味指引）

富基饭店

地址：顺德龙江文华西长路口

电话：0757-23360444

10、水晶鸡

顺德人对于打火锅除了对食物本身有严格的要求，就连器具都格外挑剔。选用水晶器具，除了能够为食材本身提鲜，更能让每一位吃货视觉上的冲击。

水精宫殿

地址：顺德大良南国东路宝翠花园首层4E号

电话：0757-22229611

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出发广东顺德