空腹到底不能吃什么？一张清单帮你总结得清清楚楚！

来源：生命时报（ID：LT0385）

　　“空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……”日常生活中，我们常会听到类似的“空腹饮食禁忌”，有些说法甚至从小听到大，最后信以为真。

　　结果就是，弄得这也不敢吃，那也不敢喝。

　　事实上，所谓的“空腹禁食”，很多是真假掺杂。我们采访了食品专家，为你列出一张空腹饮食清单。

受访专家：

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授  孙树侠

　　网上有说法称，山楂、橘子这类吃起来很酸的食物含有大量有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

　　事实上，患有胃病（如胃炎、胃溃疡）的人，胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。

　　但对一般人来说，空腹适量食用不会有问题。

　　这种说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入；豆奶也是同样的道理。

　　专家指出，健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题，也不会出现肠胃问题。

　　但是，乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为这类人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

　　有人认为，柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。

　　这种说法认为，常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。

　　这种说法多数情况下是成立的。

　　有人认为，咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜；酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。

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编辑 郑哲豪