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在静谧的西双版纳深山,有这样一座威严,圣洁的古茶园:滑竹梁子。
海拔 2429 米,位于西双版纳勐海县勐宋乡,被誉为西双版纳屋脊。
滑竹梁子的由来,与此山盛产野生滑竹有关。在此之前,这座山上生长着大片光滑的竹子。而当地的少数民族,又把最高的山脉称为“梁子”,所以这座产滑竹的第一高峰就顺理成章的得名--滑竹梁子。
滑竹梁子虽然是因竹命名,但它出名却是因为茶叶。在这片土地上居住着拉祜、哈尼、傣族等少数民族。滑竹梁子的古树茶,一度被奉为贡茶进贡给傣王和泰王,它也是历年来各大茶厂的必争之地的原料产地。
在后来茶马古道的风云变化中,名山名茶的争斗经久不息,早有名气的滑竹梁子却悄悄隐去了自己的踪迹,化作一名隐士,藏匿于这片深山之中,颇有“事了拂衣去,深藏功与名”之感。
由于其海拔最高、生物多样性的生态环境,造就了滑竹梁子古树茶的“山野气韵、雅香飘逸、透黄清亮、至清至纯”的风格,从而成为普洱古树茶的一级山头。
如果说老班章代表了普洱茶的深度、冰岛代表普洱茶的甜度,那滑竹梁子就代表了普洱茶的高度。
生长在滑竹梁子的植被,主要是散生成片的刺竹和常绿阔叶乔木,由于此地海拔高,地形陡峭,很少有人往来,因此很好的保留了藤蔓攀附、青苔丛生的古茶树。
登上西双版纳之巅,雾去云散之时眺望四野,周围群山尽收眼底,山坝相连、梯田碧绿、村寨错落,煞是好看。
滑竹梁子是勐海县最老的古茶区之一。属于亚热带季风气候,海拔高,常年云雾缭绕,漫射光多。茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,最明显的是内含物极其丰富,内质饱满。
在滑竹梁子的古茶园里,古茶树基本没有经人为矮化,在山风清凉、云雾笼罩中自由繁盛生长。
在前往滑竹梁子的土路上,没有现代化的水泥路。山高路陡,摩托车都上不去。所以这些茶树,连汽油味都没闻过。
2000多米的海拔,是最接近天空的古茶园,生态环境近乎完美。滑竹梁子在这几年成为茶界黑马也是情理之中。
古老的乔木植物在这片深山中生长了数百年,与它们为伴的有花鸟虫鸣,有青苔藤蔓,有甘甜的清泉,还有祖祖辈辈守护者这片土地的布朗族、拉祜族和哈尼族山民。高海拔的独特环境,最质朴的守候,也为滑竹梁子保留下来最自然最纯净的味道。
西双版纳海拔蕞高的古树生普▼
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我们这款滑竹梁子,是2020 年的头春头采高杆古树茶。
也就是在春季茶树发芽时,采摘头茬 300 年以上树龄的高杆古树茶。这种古树茶,高耸入云,没法借助现代化机械。只能人工爬树进行采摘,费时费力。而这些高难度的工作,也只有经验老道的师傅,才能完成。
采摘后的鲜叶,是用传统的柴火灶进行杀青。都是老师傅们,几十年的传统经验进行炒作。而这种柴火锅炒的风味,是机械炒青所不能比拟的。
揉捻之后,放在户外的阳光下进行晒干,吸收阳光的热量。因此,日晒过后的普洱,总会有一种温润感。
这款滑竹梁子古树茶,条索肥硕壮结油润,呈青褐色。芽头肥壮,银毫密布。
叶底条索长达 13cm, 不愧是高杆古树。
茶汤呈蜜蜡色,干净清楚,芽毫密布。
茶汤稠滑绵密,像果冻包裹住舌苔。用四个字来总结就是,香,甜,野,活。高海拔的凛冽喉韵,珍稀的山林之味,野韵十足。浓烈的花蜜香,在口腔内萦绕,久聚不散。喉韵清凉,轻舒一口气,丝丝冰凉气韵由里而外地散发。
正如登上山顶,丝丝凉风习来的舒畅感。正如你手摸着天,坐看云起,云卷云舒。