你在喝一杯咖啡的时候，
有想过了解它背后的故事吗？
——就像对待情人那样。
广州是一个蕴含很多文化的城市，
它被誉为所有一线城市中生活节奏最慢的地方，
即使如此，我们也依旧会浮躁，
习惯了快餐饮食
，也习惯了快餐文化。
花时间去了解一件事物背后的文化，
花时间去享受什么，似乎变得很难。
我的一个咖啡师朋友说，
“每一杯咖啡都有一个故事”
可是对于我而言，
它只是一款提神的饮品而已。
所以，他对我说：
”不如你找天来喝杯咖啡吧，
刚好出了新品，
我带你去真正的享受一次咖啡，
去感受和咖啡有关的文化。”
于是，在某天清晨，
我推开了星巴克的大门。
从未想过有一天，
我会如此认真去感受它内在的文化。
看着前台熟悉的菜单，
浓缩咖啡、茶饮品、星冰乐、蛋糕...
最后似乎多了一款，
有些不一样的“咖啡”？
这时，Gino让我来吧台坐坐
他要给我推荐一杯特别的咖啡
——气致™冷萃咖啡
（Starbucks Nitro Cold Brew）
咖啡
按提取方式划分，
有浓缩、手冲、冷萃等等
他说，冷萃是最花时间的一种，
通常需要花费十几个小时来低温慢速萃取，
这次的
气致™冷萃咖啡，我们习惯叫它
Nitro，
它的原液提取正是用这种方式。
“准备好了吗？那开始今天的咖啡之旅咯”
他带给我的咖啡体验，
仿佛有一种仪式感呢。
“ 闻 ”
在做这杯
咖啡
前，
Gino
拿出了
专属的咖啡豆。
他说“闻香是品咖啡的第一步”
这款咖啡豆有两个部分，
经过了研发团队数十次不同尝试，
才调配出最适合冷萃的综合咖啡豆，
它除了咖啡香还带有淡淡的柑橘和巧克力的味道。
“ 吸 ”
在咖啡刚出来时，
认真的吸一口，
让整个口腔都充满咖啡的味道，是第二步。
而
Nitro的第一口让人尤为惊艳，
刚入口就被绵密的泡沫以及丰富的香气所征服，
不用加奶和糖，就已经有最合适的味道与口感。
我惊喜的询问为什么？
他笑了笑说：“好喝吧。”
这次的
Nitro，之所以有如此绵密的泡沫，
是
食品级氮气的助推效果，
经过特定的压力以及专属的机械，
才会让咖啡产生如此绵密的口感。
而专属的咖啡豆，
则让泡沫的细腻程度以及厚度都达到最优。
这么多工序，
难怪能如此惊艳。
“ 喝 ”
Gino
看着我说，
“
喝可以感受到咖啡在口腔的停留度，”
“而每款咖啡都会给人不一样的感觉。”
Nitro在不同的时间段，
能带给人们不同的体验。
而最佳的赏味期在180秒内，
在这段时间，才能喝到最绵密丰富的口感。
“ 品 ”
“只是喝咖啡，你会不会觉得有些单调？"
如果搭配一些食物，会带来完全不同的感受。
所以
Gino
给我准备了一些蛋糕，
他说：“先吃蛋糕，
在
口腔还有留有蛋糕香气时品一口咖啡。
会有很神奇的体验，你试试？”
看着
Gino
认真品味的表情，
我也忍不住试了试。
香甜的气息，混着浓厚的咖啡香，
这些味道在口腔融合在一起，
微腻的蛋糕变得格外可口，
微苦的咖啡也变得香甜诱人。
这一趟咖啡之旅，
全程我都在享受着咖啡带来的美好。
让我从一个咖啡小白，也变成略知一二的人。
专属的系统
每一杯Nitro
都注定是相机的宠儿。
因为它有一个专属的咖啡系统，
在这个星巴克专属研发的系统里，
食品级氮气和冷萃咖啡分开独立储存。
在咖啡师拉下龙头出品的瞬间，
食品级氮气与咖啡才第一次接触，
所以每一杯
Nitro
都是“即刻新鲜”，当下制作。
严格的要求
历经千帆才得以呈现的
Nitro，
还有着严格的限制，
温度必须保持在2-4℃，泡沫必须在1-2cm之间。
所以每一桶咖啡原液与机械间都要进行调试，
因此每杯
Nitro都尤为珍贵，无法量产。
