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你今天喝咖啡了吗？☕️
都说咖啡是最小单位的“吊瓶”，是成年人最新的解压方式，美式和中药的区别就是不能刷医保。
作为世界最受欢迎的饮料之一，咖啡究竟有何魅力？全球两大咖啡生产国巴西和越南均因干旱、大雨等天气咖啡产量大幅下降。
全球咖啡价格去年同比飙升38.8%，今年还会继续涨价...
当茅台酒香撞进拿铁，冻梨果汁混搭美式，中国人用五千年饮食智慧重新定义了咖啡的味觉基因，咖啡早已突破"苦味饮料"的刻板印象，进化成能装下整个宇宙风味的液体容器！
一入“咖门”深似海，咖啡学问还真不少！
在「
什么值得买App
」上，有这样一群咖啡爱好者，他们热衷于分享咖啡器具、咖啡机、咖啡豆、横评、咖啡饮品推荐等。
如果你也热爱咖啡，千万别错过值友版的「
喝咖啡图鉴
」，
原来值友们喝咖啡Be like...👇
咖啡豆上岸指南
鉴别香精豆不踩雷
还在跟风买热门咖啡豆的家人们赶紧看过来了，我们值友
@孤星血泪
经过大半个月的刻苦学习以及实操演练，再加上看了N多咖啡豆视频文章后，总结分享了他的咖啡豆选购攻略指南，看看有没有能帮到你的。
新鲜为王：
咖啡豆最佳赏味期仅3个月，烘焙后需醒豆约2周进入风味巅峰，超期后虽可饮用但风味殆尽。超市豆普遍临近赏味末期，建议选择淘宝现烘店铺，到手即新鲜。
避雷香精豆：
首先第一点选择日晒，水洗，蜜处理的咖啡豆就能够很好的避开香精豆了，其次根据他的观察，写了什么酒桶发酵之类的大多都是香精豆，尤其有的还写着什么柑橘预发酵的，这就是明示了，最后呢有2个国家的豆子就是哥伦比亚和洪都拉斯的科技一般比较多。
精准搜索技巧：
如果你搜索咖啡豆那肯定是一大串的结果出来琳琅满目让人分不清，试用“烘焙度+产区+处理法”组合关键词筛选，如“埃塞俄比亚浅烘水洗”“印尼中烘蜜处理”，或按品种搜“瑰夏哥伦比亚”，可以快速定位目标风味。
私藏咖啡豆清单
还有值友
@欢快努力挣钱
最近翻了翻买过的咖啡豆，发现不知不觉中，
半年里已经喝掉了超过17斤半的咖啡豆，
差不多赶上一袋大米了，不敢说多专业吧，但是他私藏的咖啡豆清单一定很有参考性！
他6个月共消耗24包/罐咖啡豆，总重17.5斤，日均49g，约2.65杯
（每杯18-19g）。
总花费1150元，每公斤成本131元
（每杯约2.4元）。
所以日常选购以60元/磅
（约130元/kg）
为标准：低于此价的口粮豆需满足无杂味、油脂醇厚、坚果巧克力风味；高于此价的豆子则需额外甜感或果香，否则不考虑复购。
最终他给出的评分与性价比供大家参考👇：
-
高分豆
（≥8分）：
佰壹俗常春夏拼配
（9分，240元/kg，埃塞柑橘风味）、
M2M热带公路
（8.5分，花果香突出）、
Casanova
（8分，高醇厚奶咖优选）、
咖思顿果三拼配
（8分，低苦高油脂）。
-
低分豆
（≤6.5分）：
M2M醒物
（6分）、
Lavazza蓝袋
（6.5分）、
治光师肯尼亚吉普欧娜
（6.5分）。
-
高价豆：
春夏拼配
（240元/kg）、
热带公路
（218元/kg）、
橙子树
（196元/kg）。
-
低价豆：
Lavazza蓝袋
（101元/kg）、
卢旺达大猩猩
（79元/kg）
、治光师即溶星
（96元/kg）。
不过他也提醒大家：
咖啡豆品质受批次、存储影响大，建议优先选择新鲜批次及稳定包装。比如他买的两包同批次豆子差异显著，一包风味寡淡，另一包坚果香醇，可能与存储时间过长有关。
咖啡豆最佳保存方法
既然说到了咖啡豆的储存会影响到口感，那一定得看看值友
@兔牙先生
是如何正确保存咖啡豆的了！首先他强调咖啡豆怕
氧气、怕光、怕潮湿，还会时刻不停地释放二氧化碳，
所以别用玻璃罐保存咖啡豆，不仅不能有效避光密封，而且咖啡豆产生的二氧化碳得不到及时释放，罐身内的氧气也会加速氧化反应，使咖啡豆的风味迅速退化。那该如何保存呢？
他总结了三字诀——密封！排气！避光！
若咖啡豆自带单向排气阀包装袋，这是最便捷的选择！每次取豆后，挤掉袋内多余空气，捏紧封口即可。或不锈钢排气阀密封罐，性价比之王。但是如果你非偏爱玻璃罐，一定选带排气阀的款式，且放在阴暗角落，避免阳光“偷走”香气。若追求极致保鲜，抽真空罐是进阶选择，但价格略高。
如果豆子多到喝不完，
速冻
起来就行，但是解冻时需耐心，回温至室温再开袋，否则湿气侵袭，豆子秒变“软妹”。
咖啡豆风味巅峰在养豆后1-4周，他认为囤货不如“
勤喝勤买
”。与其纠结保存技巧，不如“喝完再入新豆”！
值友的“梦中情咖”！
咖啡的魅力不仅限于现磨豆的仪式感，
速溶、挂耳、胶囊
等“懒人友好型”咖啡，因为便捷与风味平衡，也成为了无数人的日常选择。
速溶咖啡：极简主义的救星
要速度选速溶，冻干冷热皆可，也是平价口粮首选。
值友
@留取丹心照
作为中度咖啡爱好者，喝过市面上很多种咖啡，他个人更喜口感浓郁，苦味较重，酸味较少的咖啡，在考虑到价格、口感等情况下，有三款是他经常回购的速溶冻干咖啡。
分别是UCC117、摩可纳8号、AGF蓝金罐。
三款咖啡都采用了独特的冷冻干燥技术充分保留了咖啡的馥郁原香。
摩可纳8号
采用深度烘焙工艺，口感顺滑，饱满浓醇，其口感带有微微的黑巧克力风味，支持冷热双泡；
AGF蓝金罐
主打的是平衡与柔和的口感，它融合了多种阿拉比卡豆，有明显的果香；
UCC117
独特的烟熏风味，具有浓郁的焦糖和烤木香味，酸度低，口感浓郁且带有一定的苦味。
挂耳咖啡：手冲平替的精致感
要风味选挂耳，便携不输颜值，上班出差露营必备！
有人说挂耳咖啡能达到咖啡机90分的水平，而便利程度又能达到速溶咖啡90分的水平。对于还有受够了公司速溶咖啡的上班族值友
@南极洲舰长
来说，挂耳咖啡是他的第一选择。
他个人的习惯是挂耳咖啡搭配冰牛奶的喝法，加入冰牛奶之后温度很高的咖啡就到了正好适合入口的温度，一般来说舰长会在160~200ml咖啡中加入130ml牛奶，使用的牛奶选择鲜牛奶。他私藏的几款小众挂耳咖啡分别是：
AGF奢华咖啡店黄色浓郁装、cafe Kaldi BirdFriendly原味挂耳、cafe Kaldi意式特浓挂耳、Cafe Kaldi圣诞限定挂耳、豆叔炭焙挂耳咖啡。
胶囊咖啡：科技宅的咖啡管家
咖啡胶囊是家用咖啡厅般体验，懒人版“专业级”。
对于口粮来说，胶囊咖啡可能有点贵。值友
@Babylong
几年前因对咖啡的喜爱购买了一台雀巢NESPRESSO咖啡胶囊机，也是由于胶囊不便宜，咖啡胶囊机的使用频率不高。
前段时间她发现可以自制胶囊！
于是，打开了新世界的大门，现在的家里，一天10个胶囊起步，还半点不心疼。
她用的就是这个7cm立方的小玩意，
咖啡胶囊热封机，
一手就能掌握。
使用上来说也非常简单。一放填充好粉的胶囊，二放专用37mm热封铝箔，三用力压2秒，这样一个可以长期密封的胶囊就完成，不用担心铝箔脱落，可以一次性的制作几十个，
而且成本也非常低。
最好选意式深度烘焙豆，她建议是自己打粉，减少咖啡风味流失。她选的是60元一公斤的商业豆，用得是非全密封的PP壳
（其实也挺密封的，而且起码能循环5次），
洗干净再次使用，成本就只有0.45元了！
值友版咖啡器具进化史
一杯好咖啡，五分靠豆子，五分靠工具。
面对琳琅满目的咖啡器具，新手常陷入选择焦虑：手冲壶太复杂？咖啡机太贵？冷萃壶值不值得买？怎么才能选到“本命装备”？值友
@郑在加
作为一个咖啡小白，分享了自己的冲煮工具。
她在B站经常看到各大手冲大师的冲煮分享，勾起了她对手冲的好奇，都说好奇害死猫，但是她没有养猫所以被害死的是她的钱包。😂
用她的话来说就是由于钱包干瘪也没有被害得多死，
所以选了最符（pian）合（yi）的工具：
手摇磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、电子厨房称。
最终有了现在的购买清单：
（+号后面是又再买其他同类工具的价格）
手摇磨豆机：80+299元
滤杯：23+17+23
元
滤壶：33
元
电子称：20+178
元
手冲壶：28
元
还有值友
@刀刀jct
在逛「
值得买
」的时候，蹲到了
60元
的HARIO睡莲滤杯！滤杯是树脂质地，02号滤杯大小，12片花瓣，一组底托，质感丝滑，细节拉满。这种可拆的滤杯特别适合随身携带，真是捡漏小能手！
「值得买」隐藏的咖啡大神
随着咖啡市场的蓬勃发展，咖啡早已从“小众舶来物”成为了走进千家万户的大众消费品。
这几年，什么值得买社区也涌现出很多咖啡发烧友，咱们「
什么值得买
」上也是“卧虎藏龙”的！比如生活家
@MuyanCa
带你足不出户
鉴赏各种咖啡风
味，
主观的以消费者视角
分享各种
熟豆体验。
体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；
不过
每个人都有自己的喜爱标准，他提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现“汝之蜜糖，彼之砒霜”。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。
值得买的社区氛围是很浓烈的，欢迎更多喜欢咖啡的值友来这里交流探讨，站内的咖啡达人们帮助大家去挑选咖啡豆或者咖啡器具都是很乐此不疲的事。
比如咖啡达人
@兔牙先生
还
手把手的教大家
打造各种不同风格的家庭咖啡角：
i人专属、1平米小咖啡角、DIY咖啡角实木支架等...
从家用咖啡机选购指南，到各类咖啡器具推荐，还有
大促期间
口粮咖啡豆的选购攻略...甚至咖啡胶囊、挂耳咖啡、冻干速溶咖啡以及咖啡液的攻略应有尽有！如果你想
打造一个精致舒适的家庭咖啡角，赶紧去关注一下他吧！
写在最后
随着咖啡文化的普及以及大众认知度的提升，加之口味不断的本土化，咖啡的接受程度也越来越高，
成了很多人学习或者工作生活中的“续命水”。
杯中滋味，舌尖故事，每一杯咖啡背后，都有一个关于文化、时间与地点的故事。
生活不会太完美，咖啡也不会太糟糕，从今往后只吃冰美式的苦！
