近日
杨铭宇黄焖鸡米饭
被曝多家门店后厨存在食品安全问题
相关话题冲上热搜
引发关注
12日下午,
济南杨铭宇餐饮管理有限公司就
“剩菜回收再卖给顾客”等事件
发布致歉声明:
此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的
重大漏洞,将承担全部责任。
即日起采取整改行动:涉事加盟门店
即刻停业、永久关店;并在全国门店深度排查,
一旦发现有违规门店立即停业追责。致歉信中还公布了
投诉专线4006151561,称可24小时内响应处理。
此前报道:
3月12日,有媒体发布稿件《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉,记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现——》,
曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题:
使用存放多天的发酸食材,顾客食用后的剩菜回收再加工售卖,隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。
记者调查中还发现,多家门店招聘时不需要员工提供健康证,
大量无证店员直接上岗。
在暗访期间,记者发现部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗,从中挑出香菇等食材,进行二次加工再售卖。店员表示:
“香菇没事,香菇可以反复用。”
而做错的餐品也不会丢弃,
店员会挑拣出错配食材,重新分装后端给下一位顾客,
还特意叮嘱记者“(酥肉)大小都要挑干净,一个都不能要,万一人家没有点酥肉……”
在制作牛腩煲时,
店员将隔夜发黑的牛肉,加色素后用来冒充新鲜牛肉。
面对味道已发酸的香菇、土豆等食材,在记者提出质疑时,店员却表示:“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。
12日下午,媒体致电杨铭宇黄焖鸡官网热线,相关工作人员表示,目前公司已对这三家门店实施关停处理,永久关闭,同时在对全国门店进行深度自查、排查。
据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息显示,
自品牌创立十余年来,其加盟店已遍布全国23个省,5个自治区和4个直辖市,门店总数突破6000家。
天眼查App显示,济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月,法定代表人为杨晓路,注册资本1000万元人民币,经营范围含餐饮服务、食品销售、第二类增值电信业务等,由杨晓路全资持股。该公司对外投资3家公司,其中2家处于存续状态,分别是山东铭和宇信息科技有限公司、山东杨铭宇供应链科技有限公司。