春天到了,又有一大波水果新鲜上市,
而草莓这次又中枪了!
央视财经曾探访过多家草莓种植园,养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药,甚至还有说是有机食品,农药不会超标。然而,8份草莓样品被送到检测机构进行检测,全部都检测出了百菌清这种农药。实验人员还检测出了另一种农药乙草胺,8份样品中全部都有。
乙草胺是除草剂,目前国家没有登记草莓的残留标准,乙草胺残留的农药,可能会有它的代谢物的中毒。在美国已经把乙草胺列为b-2类致癌物,如果长期食用,累积量比较多的 ,可能就有致癌性。
近日,美国环境工作组公布“2017最脏蔬果名单”(2017 Dirty Dozen),草莓连续两年名列“最脏”榜首。该份榜单以美国市场中畅销果蔬农药残留量作为评判标准,每年发布后均引起社会广泛关注。
该组织的这份报告,在检测的48种果蔬近36000份样本里,高达70%的农产品皆有农药残留物,包含178种不同类型的农药。其中,草莓残留了至少20种农药,是农药残留最严重的果蔬。
草莓是最受大众喜爱的水果之一,不过其污染程度似乎却鲜为人知。美国某环保组织就曾经进行调查,结果显示,在大约98%的“传统”草莓样品中检测出农药残留。更糟糕的是,40%的草莓受污染程度非常严重。
除了草莓,还有谁上了黑名单?
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菠菜、油桃、苹果、
桃子、芹菜、葡萄、
梨、樱桃、西红柿、
甜椒、土豆。
哪些果蔬比较让人放心?
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甜玉米、牛油果、菠萝、
卷心菜、洋葱、冷冻甜豆、
番木瓜、芦笋、芒果、
茄子、蜜瓜、猕猴桃、
哈密瓜、花椰菜、葡萄柚。
专家提醒,即使农药残留物量极低,仍然会对婴幼儿脑部和神经系统造成影响,例如智商较低、学习和记忆力不集中等。
也不必谈“农残”变色
美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心则对媒体表示,在讨论如何去除农药残留之前,应明确两点常识:
第一,“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。
任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。
第二,“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。
不同的农药是针对不同的虫害或者病害,作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加,也还是根据其“残留量有多大”,而不是根据“有多少种”来判断是否有害。
一方面,大家不必谈“农残”变色;但另一方面,菜农要有良心,要依法依规种植,千万不能拿消费者的生命开玩笑;相关部门也要加大监管力度,严格为百姓的健康把关。
对于消费者来说,买回家的果蔬要尽量处理干净。
草莓最佳清洗、食用方法
去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
将草莓放到带有网眼的容器中,用自来水不断冲洗,因为草莓表皮很娇弱,所以水流要细,流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。
3、再用淡盐水浸泡3分钟,别用清洁剂浸泡,会二次污染。
洗草莓尽量避免用手搓揉,冲洗过的草莓用3%~5%淡盐水浸泡3分钟。
注意:不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
盐水泡后,再用清水一冲,去掉盐分,就可以开吃啦!
吃草莓前一定要记得洗干净哦!
▌来源:百姓关注
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