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刘九谷手里握着一沓美元，笑得灿烂。
文
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铅笔道
记者
赵芳馨
►
导语
一头猪要经过多少环节，才能变成猪肉来到消费者的餐桌上？
生猪出栏后，要先后经过猪经纪、猪贩子、屠宰场，再到一级二级批发商和零售终端。
这一过程中，除了猪经纪起到了信息撮合的作用（每头猪收取
10
元经纪费），其它均为交易加价环节：猪贩子抓猪、运猪、垫资加价
40
～
60
元，屠宰场加价
100
～
150
元，一级批发商加价
50
～
90
元
)
。
有感于传统供应链成本高、效率低，刘九谷于去年
4
月成立
“
链猪
”
。
项目定位于猪肉供应链平台，直连一级批发商订单与猪场。经测试，整合后的供应链可以让每头猪节省
30
～
60
元的成本。
具体模式如下：
目前，
“
链猪
”
的生猪交易信息系统已覆盖
600
家猪场，相当于年出栏
60
万头，这个规模每个月以
10
万头的速度在增加。在邯郸城区，
“
链猪
”
已匹配一级批发商和猪场的订单量为
500
万元，毛利
4%
。
现阶段，刘九谷正筹备
Pre-A
轮融资，预期金额
1000
万元，出让
10%
股份。
注
:
刘九谷承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书
。
膘肥体壮的肉猪马上可以出栏了。
当地的猪经纪闻风而动，迅速把第一手信息传给猪贩子。很快，猪贩子开着可以装下
40
头猪的卡车来到养殖场，把各家猪场的猪吭哧吭哧赶上车。
在猪的哼叫声中，猪贩子的车开到屠宰场。
在这里，白花花的猪在刀下变成红白分明的猪白条，通过冷链运输至一级、二级批发商（下简称一批、二批），最后在商超、市场等零售终端的冰柜里被消费者选购。
调研期间，刘九谷花了一年半时间，跟着猪的
“
脚步
”
把产业链的各个环节跑了一遍。
在此之前，他试水养鸡、水果
B2B
等领域，均没有感受到
“
生产端的剧烈变化
”
。
直到他遇到了总规模
1.4
万亿的生猪行业。
自
2007
年以来，生猪养殖规模化水平从
22%
增长到去年的
50%
。这说明个体养殖户在快速退出，取而代之的是规模猪场（年出栏数在
500
头以上）。
刘九谷认为这使互联网介入生猪行业具有了可能性。
“
因为规模猪场一定要追求效率和降低成本。
”
而他想从供应链切入，重塑生猪供应链进而促进猪肉行业和消费升级。
“
生猪行业环节较长，过去是以交易的形式组建，但除了猪经纪起到信息撮合作用，其它都是加价环节。
”
传统链条中，猪经纪对每头猪收取
10
元经纪费，猪贩子抓猪、运猪、垫资加价
40
～
60
元。
“
所以这中间有重塑的机会。
”
◆
刘九谷整理的供应链图谱
在长长的链条中，刘九谷揪出了一个关键节点：一级批发商。
屠宰场里，生猪变成猪白条。接下来，一批为让猪白条流通的主力军，覆盖大多数零售终端和消费者，起到了聚集订单的作用。
联想到
“
订单农业
”
，他想到有没有一种可能，直连一批的订单与规模猪场的需求，
中间环节则可以做供应链外包：
生猪运输由原来的猪贩子、现在的生猪物流商承担；屠宰交给代加工企业的屠宰场；猪白条运输转包给冷链运输企业或个体户。
在养殖户和一批中间，从生猪到猪肉流通的必经之路
——
屠宰场是一道越不过的门槛。
而此时的刘九谷并不确定，屠宰场在处理日常订单之外愿不愿意为他做代加工。
下一步，他奔赴北京、天津周边屠宰场，询问它们的负责人对代加工的看法。彼时，正值猪肉市场供需不匹配，生猪和猪肉价格齐齐上涨。
高峰时，生猪价格从
5.5
元／斤涨到
11
元／斤，
11
元
/
斤的猪肉价格也翻了一番。
受到影响，一些原本就没有品牌优势的屠宰场订单开始不稳定。
“
当时有一个屠宰场的设计产能是
5000
头猪
/
天，但实际一天才杀不到
1000
头，开工率不足五分之一。
”
因此，屠宰场愿意帮刘九谷代加工。
这样一来，扣除水电费，几十元的代宰费都是屠宰场的利润（开工成本已经折算在日常订单中）。他的想法也正好迎合了某些大型屠宰场的战略调整，后者正在把产能开放给有销售能力的经销商。
搞定了屠宰场，去年春节时，刘九谷打算做一次测试，看看自己构想的模式能不能跑通。
借助之前的客企关系以及调研时积累的人脉资源，他分别找到了一位保定的一级批发商、一家天津的屠宰场，以及一家北京的猪场。生猪先由北京运至
80
公里外的天津，屠宰后的猪白条冷链运输至
