Egg七点半||蛋业新闻早知道「05月16日」

蛋眼观天 · 公众号 · · 2021-05-16 07:30

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新闻摘要

5月15日，2021蛋鸭产业技术创新与发展大会在南昌县嘉莱特花园国际酒店隆重召开；

炒鸡蛋尽量不放鸡精和味精，因为这两种调料可能会破坏鸡蛋原有的营养成分；

根据美国食品及农业组织的数据库，带壳蛋的全球贸易目前仅占世界蛋产量的2.8%；

2021年5月7日—2021年5月14日“农产品批发价格200指数”为118.18，比上周下降0.87个点；

据相关数据统计，2019年河北省所产鸡蛋在北京市场占有率达39.3%

据厦门市商务局初步统计，“五一”期间厦门市场蛋品供应量326吨，日均65.2吨，同比增长5.0%；

据统计截至5月10日，全国豆粕库存为75万吨，比上周增加5万吨;未执行合同为656万吨，比上周增加92万吨；

因禽流感疫情影响俄罗斯宣布暂禁进口多国禽肉及其制品。

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鸡蛋产业链

蛋眼观天： 5月15日，2021蛋鸭产业技术创新与发展大会在南昌县嘉莱特花园国际酒店隆重召开。

蛋眼观天： 西红柿炒鸡蛋，尽量不放鸡精和味精，是因为鸡蛋中拥有和味精相同的谷氨酸成分，虽然在菜里放入味精，可以提鲜调味不过拥有相同的成分，会使味精和鸡蛋两者冲突。如果在西红柿炒鸡蛋里放入味精或者鸡精，提鲜的效果不仅非常微弱，甚至会破坏鸡蛋原有的营养成分。

蛋品世界： 根据美国食品及农业组织的数据库，带壳蛋的全球贸易目前仅占世界蛋产量的2.8%,2019年，大多数带壳蛋贸易发生在欧洲(57.7%)和亚洲(32.2%)之内。在欧洲，这种贸易主要涉及荷兰，波兰和德国交易极为活跃，德国和荷兰既是最大的带壳蛋出口商，也是最大的带壳蛋进口国。在亚洲，主要贸易路线是在马来西亚和新加坡以及中国大陆和香港之间，为人口稠密的岛屿提供服务，当地生产不足。

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政府·协会信息

政府

农业农村部： 据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年5月7日—2021年5月14日“农产品批发价格200指数”为118.18，比上周下降0.87个点，比去年同期下降0.95个点。本周重点监测的畜禽产品鸡蛋等与上周相比，变化幅度在-5.2～1.4%之间（如表1所示）

中国农网： 据相关数据统计，2019年河北省所产鸡蛋在北京市场占有率达39.3%。

厦门市农业农村局： 厦门市商务局发布“五一”期间厦门市蛋、禽等主要副食品的市场供应情况及价格，据厦门市商务局初步统计，节日期间，副食品市场供应充足，价格稳中有落。在供应量方面，蛋品供应量326吨，日均65.2吨，同比增长5.0%。

期货日报： 据统计截至5月10日，全国商业大豆库存为457万吨，比上周增加73万吨;全国豆粕库存为75万吨，比上周增加5万吨;未执行合同为656万吨，比上周增加92万吨。

食品伙伴网： 俄罗斯联邦兽植局5月13日报道：因多国禽流感疫情形势恶化，为确保俄罗斯生物安全，俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局要求暂停进口相关国家的禽肉及其制品。自5月13日起，俄宣布暂停进口马里共和国、奥地利和德国的某些地区的禽肉及其制品。此外，自5月6日起俄罗斯对法国莱茵省进口禽肉及其制品实施临时禁令。根据OIE《陆生动物卫生法》相关规定，俄暂时禁止自上述国家和地区进口的产品包括：活禽、孵化蛋、禽肉及其制品（经加工确保未感染禽流感病毒），此外，活禽经俄罗斯转运的活动也一并受到限制。