科技化服务，最快3分钟出餐！全球首家机器人快餐店开了

全球首家机器人餐厅开业，科技感炸裂！

来源：餐饮视界

ID：shijie-henda

作者：餐谋长品牌策划/carina

最近 人工智能 真的非常火， 就连京东也杀入 机器人餐厅 市场， 预计在 今年8月 ， 京东JOY’S智慧餐厅 将正式面世， 点菜、做菜、传菜全部由机器独立完成， 真正实现无人化。 不过这些都还是未知数。

可在 4月份 ， 四名MIT的毕业生创立了 全球首家机器人餐厅 ， 引得各领域的权威媒体纷纷报道！

Spyce作为一家经济方便的快餐厅， 餐厅还请来米其林星厨来制定菜单， 这或将 开启一种 全新的餐厅经营模式 。

简约美式风的空间设计、原木的桌子、黑色的高脚椅，给人一种明亮高效的感觉。

餐厅只有唯一的一位店员，在你刚进来的时候会引导你走到触摸屏面前点单，当然，还负责菜品的摆盘，为了让食物看起来更美观可口，至于其他的工作都是由机器人完成。

点单过程

• 1、用平板下单，下单后，信息就传给了机器人。

• 2、几乎是同一时间，食材已经送上传送带，开始用磁感应加热。圆柱形的“ 自动炒锅 ”，有精准的 温度控制系统 ，和 360度让食物均匀受热 的设置，以保证食物的味道。

• 3、炒菜的过程快到看不清，菜品制作完成，锅便会倾斜向下，倒入碗中。

而且每个机器上面的显示屏都会显示机器厨师在做哪一位顾客的菜，创造了一种 高效、透明和放心 的烹饪方式。

整个出餐过程绝 不超过3分钟 ，可以说是很快了，又很节约人力成本！

其实在Spyce之前， 就有机器人参与到餐厅的服务中， 号称是“ 世界上第一款自动化厨房 ”。

里面配备了一对机器人手臂， 看起来和人类的手臂差不多， 拥有精细的手指， 可以灵活地复制人类的动作。 切菜、倒食材、搅拌、装盘都不在话下。

看起来冷冰冰的机械手， 却像一个家庭厨师长一样， 可以根据预先设定好的食谱制作菜肴。

小编突然想到之前马云爸爸也开了一家无人餐厅！ 没有服务员、没有收银员， 成本支出只有传统餐厅的四分之一。

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