元宵节食品安全消费提示→

元宵节是中国的传统节日之一,又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动，是春节之后的一个重要节日。一年一度的元宵佳节即将到来，元宵 （汤圆） 一直是元宵节期间主要的消费食品之一。 面对市场上琳琅满目的元宵（汤圆）产品,该如何选购呢？温馨提示如下：

建议广大市民到证照齐全、口碑好、有良好冻藏设备的商场、超市，选择质量和安全有保障的正规厂商食品，谨慎购买街边摊点的散装食品。对朋友圈、直播平台等售卖的“手工元宵（汤圆）”等，需认真核实生产经营者制售资质，慎重选择。

1.看包装信息。 选购时要注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、食品生产许可证编号等信息。要购买处于保质期内的产品,不要购买或食用无标签或标签信息不全、有篡改痕迹的产品。

2.看元宵（汤圆）色泽形态。 选购速冻元宵 （汤圆） 时,选择包装袋内冰渣不多，元宵色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。选购新鲜元宵 （汤圆） 时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长，不宜食用。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。

购买的预包装速冻元宵（汤圆）严格按照包装标示的温度冷冻储存（通常要求在-18℃储存）。家庭自制元宵（汤圆）时要确保原料新鲜、操作环境清洁，避免交叉污染，最好现做现吃，切勿长时间常温放置，自制元宵 （汤圆） 可在冰箱速冻格中冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存。食用元宵 （汤圆） 前不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。

元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,一次食用过多，可能会引起胃部不适。元宵 （汤圆） 黏软的糯米冷却后质地变硬,口感变差,最好趁热食用、适量食用，特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量。元宵（汤圆）原材料糯米属于高血糖指数食品，糖尿病和高血脂等特殊疾病患者应谨慎食用。另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。