知名连锁店的招牌菜，原来这么好做！

黄记煌三汁焖锅是一家风靡了大街小巷的美食店，热气腾腾的一锅出，肉质酥烂入味，蔬菜甜香，土豆粉糯，好吃又下饭。其实三汁就是蚝油、番茄酱、甜面酱，今天给你超详细的三汁焖锅攻略，在家也能轻松复制好味道！

-- 三汁焖锅 --

by 乔伊丝699

-- 用料 --

鸡翅 600g

青椒 3个

红椒 3个

土豆 一个

洋葱 适量

红萝卜 适量

蒜 2个整蒜剥皮

蚝油 2勺

番茄酱 2勺

黄豆酱 2勺

海鲜酱油 2勺

糖 1勺

鸡精 1勺

淀粉 1勺

辣椒油 适量

胡椒 适量

辣椒粉 适量

-- 做法 --

❶ 先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。

❷ 青、红椒切块，蒜剥皮。

❸ 洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。

❹ 调酱汁，蚝油两勺、番茄酱两勺、黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺。

❺ 把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣椒粉，油，搅拌均匀。

❻ 准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。

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