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普洱茶，这种产自中国云南的茶，近几年在茶界大火。
越来越多人品饮普洱，有冲着它浓醇滋味的，有图它“饮后身体轻盈”的爽快感的；
也有越来越多人收藏普洱，“一块普洱茶饼拍出天价”的新闻层出不穷，但仍然让诸多茶客趋之若鹜。
但常规的普洱茶相信不少朋友都喝过，可拥有玫瑰、松针、酱香这几种特殊风味的普洱茶不知道大家听说过没？
这个茶可不一般，是由
品牌“万殊堂”的创始人葉襄老师
与她
的好朋友黄伟达教授，耗时十年时间研发出的真正
安全健康的普洱熟茶。
之前在一条生活馆便曾开启过众筹，得到了许多茶友们的好评，毕竟这款茶不仅解决了传统普洱茶茶发酵控制难，易产生杂菌的问题，还为普洱增添了许多独特的风味。
方舟子曾在
《喝茶能防癌还是致癌？》一
文中说到：“在普洱熟茶的发酵和储存过程中，各种真菌极易生长，所以茶叶很容易污染黄曲霉素、伏马霉素等各种真菌毒素。而这些真菌对身体有很大害处。
传统的普洱熟茶，发酵过程基本就是“靠天吃饭”，无法做到精确控制，可能产生杂菌，存在一定的安全风险。
关于黄曲霉素的问题，需要借助科技的力量，更需要改进制作模式。
黄伟达老师决定在自己的业余时间，尝试开发完全不受黄曲霉素污染的普洱熟茶发酵工艺。他们组织了开发团队，花了近10年的时间，专门研究安全发酵的问题。
注：黄伟达，中国科学院的生物技术专家，曾任教于复旦大学生物化学系，博士生导师，并担任系主任和生命科学院副院长，也是一个爱茶之人。
因为自然界到处漂浮着黄曲霉素的细胞。只要温度、湿度达到一定的条件，茶叶上就会附着上黄曲霉细胞，就会产生黄曲霉素的污染。
要想杜绝黄曲霉素的污染，最好的办法是让有益菌快速生长，确立有益菌的优势，以此来排斥黄曲霉素的生长。
研究团队筛选了大量食用菌的菌株，找到了能在普洱生茶上快速生长的食用菌。
最后，选用不同风味菌种加入到普洱生茶原料中，再加上优化的温湿度等条件，就能迅速建立该食用菌的优势，从根本上杜绝黄曲霉等有害霉菌生长的可能性。
除了避免黄曲霉素的污染外，茶还必须要有好的口感，得严格把控发酵进程。
如果太早停止发酵，味道会很寡淡，发酵时间太长，就会有衰败之味。
为此，他们每天观察茶叶的发酵情况，反复试验它的风味变化。
最终发现，在稳定的发酵环境下，发酵1个月左右的时间，味道又鲜又美，是最合适的。
当发酵风味达到最佳状态时，就停止发酵，立刻进行干燥、装入包装保鲜。
此时的茶叶仅仅含有8%的水分，能很好地保留新鲜发酵的风味，喝起来十分鲜醇，可谓原汁原味。
所以他们就把这款特殊普洱熟茶，称为“鲜酿茶”。
另外，技术开发团队还使用了数项新技术，比如精确控氧小堆技术、培植菌种技术等。这些新的尝试和技术，在行业里都属于首创，可以说是极具颠覆性了。
鲜酿茶检测报告
万殊堂的鲜酿茶，采用了新技术、新工艺后，生产环节可以做到0黄曲霉素污染，而且是经得起检测的。
在这款茶的检测报告中，可以看到茶叶里是不含黄曲霉素等有害真菌和农药残留的，是让人可以完全放心的普洱茶，现在一条生活馆开启众筹。
松针鲜酿茶/挂耳包5g*10包
玫瑰鲜酿茶/挂耳包5g*10包
酱香鲜酿茶/挂耳包5g*10包
玫瑰鲜酿茶/罐装100g
酱香鲜酿茶/罐装100g
耗时10年研发的鲜酿普洱茶
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限时特惠活动截止至：2024年12月29日23:59
鲜酿玫瑰普洱
此款鲜酿玫瑰普洱原料云南高等级墨红鲜花和大雪山古树茶，采用传统窨花工艺与特殊发酵工艺制作，花香如水，浓郁持久。
两者以一定比例调和，
香甜怡人，醇厚有韵，可以说是许多女孩子都会喜欢的滋味。
厚厚的鲜花，从云南空运到工厂
受云南沃土滋养，
玫瑰普洱茶
不但撒播芬芳，更滋润身心，何不泡上一杯，一起收获美好心情和这
两种美好的本土风物
呢。
鲜酿松针普洱
此款鲜酿松针普洱采用长白山高寒地区松树冬天的松针，芳香油和黄酮类物质含量丰富，经过创新的发酵加工工艺，去除青松针的生青味，尽可能保留有效成份。
松针和茶叶一起发酵会产生松脂酸、松针酚和香豆素等物质，这些物质还能改善茶叶的口感和香气。
普洱的醇厚在松针口感的影响下也变得清新的起来，每一口都有大自然独特松香的气息，不会因为是松针而有苦感，口感非常难忘。
鲜酿酱香普洱
此款鲜酿酱香普洱从传统老窖窖泥及酒曲中提取风味菌种，加上独特的发酵工艺，让茶与酒香自然融合，并拥有不同层次，可以感受自然发酵的变化之美。
这款口感上也是非常的神奇，没有酒精胜似酒精，算是一次茶酒的无酒精跨界联袂，非常值得体验。
本次还为大家创新了挂耳茶包，可以解锁全新的喝茶体验，
一杯挂耳普洱，从此省去了茶叶装袋过滤的麻烦。
注：挂耳包中是和罐装一样的完整茶叶，并非茶叶碎末，一袋可反复冲泡多次。
而且它不挑茶具，用马克杯、保温杯就可以冲泡，泡久了也不会发苦，味道依旧甜润，
特别适合在办公室喝、或出差随身携带。
鲜酿茶尤其适合闷泡，拆一袋放入杯中，加入开水闷泡，使茶叶的风味物质充分析出。
喝到一半时，再添加新的热水进去，可以连续添加，一袋可反复冲泡多次，喝上一整天都不成问题！
耗时10年研发的鲜酿普洱茶
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限时特惠活动截止至：2024年12月29日23:59
平时喝茶，不管是普洱、红茶、乌龙，冲泡时通常需要等待片刻才能出汤。如果冷泡的话，可能要泡上好几个小时，甚至一整晚才可以。
但鲜酿茶的出汤，简直可以用“神速”来形容了。因为发酵工艺好，茶叶细胞被充分破壁，所以冲泡时很容易出汤。
一般的普洱熟茶，发酵后还需要经过晒干、压制、退仓（约2年）等步骤。很多人拿到茶叶后，还会继续陈放，茶叶的风味会发生很大的变化。
而鲜酿普洱茶在发酵过程中，当风味达到合格状态时，就停止发酵，立刻入包装保鲜。
这能很好地保留新鲜发酵的风味，所以口感非常鲜醇、甜润，还带有松茸香气，可谓原汁原味。
因为鲜酿茶汤蕴含丰富的胶体，丁达尔效应也十分明显。
