说到牛奶，很容易让我想起：“每天一杯奶，强壮中国人”这句广告词，牛奶，向来被定义为可以补钙，补充优质蛋白的好东西
1、成年人应该少喝奶
2、奶是血的一部分，是阴寒的东西
3，孩子是纯阳之体可以适当喝
4，老人不适合
《本草经集注》：
“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”
《千金翼方》：
“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”
《本草易读》：
“牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。”
《证类本草》：
牛乳，微寒。补虚羸，止渴。
《增广和济局方药性总论》：
微寒。补虚羸，止渴。
从以上来看，大部分古医书里，关于牛乳（牛奶）的定义，
都是微寒。
治翻胃：
牛乳一盏，
韭菜汁
二两。用
生姜汁
半两，和匀温服。（《丹溪心法》）
治小儿哕：
牛乳、
生姜汁
各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）
乳煎荜茇，
治痢
有效。
盖一寒一热
，能和阴阳耳。（《本草纲目》）
韭菜汁，生姜汁，荜茇都是偏热性的，由此可以看出古人即便用牛奶来补虚，也会反佐热药来制约牛奶的寒性
目前牛奶的生产，和以前自然生产有非常大的区别，大家可以看一下下面的视频↓↓↓
让奶牛不断的被人工授精，不断的怀孕，不断的生小牛，不断的产奶。。。。奶牛，成了流水线上的机器。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果没有乳糖酶，那么，乳糖在肠道堆积引起发酵，而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形。
曾有数据研究：
在3～13岁1168名儿童中：
3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%
7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%
11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%
从现代医学角度看，
中国人的乳糖不耐受是比较严重的。
香港电台拍摄过一个关于牛奶的纪录片，该片曾获得芝加哥国际电视节优异奖。节目采访了多名专家，给大家讲了许多牛奶不为人知的一面。
「香港人过去廿年，鲜奶的生产及进口量以倍数计，直线上升。很多人认为牛奶是不可或缺的健康饮品，但一直饮用大量牛奶的西方国家，却逐渐发现牛奶制品与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病、及各种敏感症有关。牛奶并非中国人传统食品，亚洲人亦有高达八成以上的人有乳糖不耐受症，牛奶，还一定要喝吗？」
（请自行搜索全片，这里只摘取一些片段。）
香港儿科专家医生梁淑芳患者常见对牛奶敏感，因为人的肠胃最难适应牛的蛋白结构，婴儿未成熟的免疫系统容易产生过敏反应，出现如湿疹、便秘、肚痛、呕奶等征状。影片中访问两个家庭，孩子都对牛奶有过敏反应，戒奶后身体都有明显改善。
哈佛大学Dr. Walter Willet 的研究发现，喝牛奶对预防骨折未必有帮助。喝牛奶越多的地区，骨折情况反而愈严重。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。
Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶蛋白反而会令钙质流失。
Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶确会令孩子长快，但成年后患癌及有骨折的机会亦愈大。
哈佛大学的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，选择不给他们的儿女喝牛奶。
牛奶是给小牛喝的，对小牛有益。
今天的牛奶并不是过去的牛奶，能补充营养的也一定不仅仅是牛奶，我们建议您：能少喝就少喝，能不喝就不喝，实在要喝:
