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饮品品牌中秋节纷纷卖月饼,是真有利还是在“作秀”?

咖门  · 公众号  ·  · 2018-09-06 07:26

正文

不用看日历,就知道中秋节不远了——


各个饮品品牌的伙伴,都在朋友圈宣传起他们推出的中秋礼盒,要卖月饼了。


为啥大家今年不约而同这么做?很赚钱吗?


商量好了吗?饮品品牌都在卖月饼!


昨天一早,啡姐进办公室时,抱了个快递。


正疑惑是谁寄来的,我已经禁不住好奇,找来剪刀帮她打开了——


“呦,传说中奈雪的茶出的中秋礼盒呀!”


奈雪的茶出的中秋礼盒


四四方方的深褐色小盒子,设计出了古风十足的中国建筑风格,上面是窗、下面是门。打开门,里面有两个夹层,一层月饼、一层茶叶。


一层月饼一层茶合为“月”,设计感十足


嗯,设计还算精巧。


据奈雪的茶微信公众号介绍,5盒茶叶代表四季的节气变化,月饼也是精心挑选的不同口味。可看来看去,真心觉得茶叶和月饼本身,可能没有它们的高颜值包装更喜人。


正要弃之不理,突然有同事发现,原来上层还有一个音乐盒。



音乐盒很抢风头


这下有得玩了,几个月饼、茶叶摆来摆去,拍照片、录视频、发朋友圈,这个官方售价368元的月饼礼盒让我们消磨了半个小时。拿钱找开心,也是很值得了。


不发朋友圈怎么能证明吃过呢


饮品品牌中秋节卖月饼,去年还只是零星几个品牌在做,今年已经是集体动作了。朋友圈里,如果你没有个自己的月饼礼盒晒一晒,似乎有点out了!


大家前仆后继地推月饼,一盒卖得还不便宜,有消费者愿意买吗?会不会白忙一场?


带着这样的疑惑,我问了几个卖月饼的品牌。



中秋节卖月饼,正是品牌“作秀”的最佳时机!


一定程度上说,饮品品牌卖月饼就是在“作秀”,作一场塑造品牌的秀。而这场秀,你没理由不参与。


至于如何把秀作得出彩,这些品牌是可真是由表及里,内外兼修:


把形式做足:不仅要美,也要很值钱。


颜值上看,仅仅是美,已经不够了,还要丰富。


如同上面说到的奈雪的茶的中秋礼盒, 关于月饼的竞争,已经不仅仅停留在包装的精美程度上了。 对整个礼盒的设计感、丰富感、层次感要求越来越高,礼盒里装套茶叶、配几个杯子、带上音乐都是凸显和别家不一样的方式。


奈雪的茶中将月饼和茶一起销售


彼此的茶去年就出了中秋礼盒,今年又上了,杯子、茶、月饼一个礼盒里都包含了,盒子用完还是一个现成的置物架。既好玩,又做足形式感,也是在告诉消费者——“我的贵,是很值得的!”


月饼拆完变置物架,也是很有意思


“馅料”上下力:从月饼上找话题,蹭热度


在内容上,可以苛刻到内核——月饼的馅料上。


卖月饼,星巴克是老玩家了。7月份,今年中秋月饼的相关消息就出来了。对于每年都会来一次的中秋月饼,星巴克如何保持新鲜度呢?


除了包装改变,一个心得在于 从月饼口味上“找话题,蹭热度” 。比如星巴克重点推荐了今年一款“话题王”星式五仁月饼,“五仁”本身就是一款自带槽点的产品,话题有了,流量也会随之而来。


星巴克推出“五仁月饼”,自带话题流量


另一个很会找话题的是喜茶。让人意外的是,通常在门店、微信上很有设计风格的喜茶,相比起来,这次的月饼算是很“朴素”了。除了包装上充满森林画风的插画和故事让人眼前一亮外,月饼本身一眼看去就是传统的月饼嘛。


喜茶出售的月饼


但喜茶的心机在于月饼的口感,其中一款芝士奶黄流沙月饼,配上的宣传语就是“给芝士茶配上一块芝士月饼”,反过来强调品牌里的“芝士”符号,增强消费者认知,依旧是在为品牌助力。


乐乐茶相关负责人也表示,他们推出的月饼口味也都是和门店出售的软欧包产品口味呼应,给消费者更深刻的代入。


乐乐茶今年推出的月饼礼盒


营销上“保守”:静悄悄宣传,激活死忠粉


说实话,如果不是沉浸行业很久,普通消费者是很难知道这些品牌出了月饼的。他们大多是在微信公众号或外卖平台上推送消息,通过线上售卖月饼或者月饼券,最后告知消费者到门店领取——很少有进行大众层面的广泛宣传。


星巴克月进行多渠道兑领


有老板表示,这个时候卖月饼,其实是希望在过节的时候回馈一下常客。另外,这也是个检验顾客忠诚度的机会。毕竟, 品牌不光要关心自己有多少用户,更要关注有多少愿意为品牌付费的用户。


把内涵做出来:借一枚月饼,诉说品牌文化


卖月饼品牌方图的是什么?


受访的老板大部分表示: 他们不靠这个赚钱,也赚不了多少钱,更多是“为了品牌”。


自古就有喝茶赏月的浪漫习俗,在文化传递上,没有哪个行业比茶饮品牌更适合卖月饼了。借助月饼做一波营销,既起到曝光效果,也通过文案的表述,传递了节日文化背后的品牌概念。这场秀,实际是场品牌文化的秀啊!


太平洋咖啡推出“太空版”月饼礼盒



30%净利润!除了作秀,也“有利可赚”


与饮不同,在做餐的品牌里,卖中秋礼盒快成固定习俗了,而且已经做出了利润。 西贝曾在2013年前的一年,中秋月饼销量达到峰值,当年有近1800万的营收。


今年西贝推出的杂粮月饼







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