“花儿与少年”给表妹的印象，一直是 自然纯朴 。

这本来是指一种青海民歌，女生唱的叫“花儿”，男生唱的叫“少年”，还被联合国列为非物质文化遗产。

可是，以它命名的那档真人秀，截然相反。

前两季的《花儿与少年》，直到现在还在源源不断地给撕逼大战输出素材，播出时的话题度和收视率也是贼高。

现在的《花少》第三季，改走“文艺清新风” （至少目前看上去是） 。

嘉宾年龄段更低，脸蛋更嫩，氛围更轻松。

但收视率就惨了。

从刚开播的1.019，一路下跌，到第三期时已经降到0.564 （CSM52城市网收视） 。

所以， 不作妖=没收视？

呵。呵。

同样是不同挂的明星组团度假，同样是关于美食和美景、诗和远方。

来看看什么才叫正确的打开方式——

《尹食堂》第一季

윤식당

和《花少3》的命运完全相反，收视低开高走。

《尹食堂》一开始是“扑街象” （6.2%） ，到收官时，却成了各大频道同时段收视冠军 （ 13.3% ） 。

它的逆袭之路就是在说明——

没有爆点，照样能笼络人心。

这档真人秀的主线任务没什么特别：4个韩国明星，在巴厘岛开了10天餐厅。

邀请的这4个明星呢，也不算是什么流量级的当红炸子鸡。相反，你可能都叫不上他们的名字。

尹食堂的“ 尹 ”，代表的是餐厅老板， 尹汝贞 。

71岁的老戏骨了，还在演戏，大尺度的戏也能接，比如在去年《酒神小姐》中演了一个慈悲老妓。 （回顾可戳： 我在这部拿奖的19禁看不到一点色情 ）

但表妹印象最深的，还是小时候看《洗澡堂老板家的男人们》里，那个矫情又可爱的挑剔二嫂。

要求完美、嘴巴又不饶人的一面，没想到在《尹食堂》又看到了。

据说这档节目完全就是为她创作的，庆祝她从艺50周年。

刚开场尹汝贞就说自己爱美，暗示后期好好做。 （后期心领神会，话音刚落立马开启美颜模式）

—去了皮肤科，让用一下马赛克

—美颜

字幕来源于TSKS韩剧社，下同

到了阳光和沙滩一样热得吓人的巴厘岛，想着自己满箱的长裤犯嘀咕——

我这个年纪穿热裤有点太露了

她最不满的，是餐厅里的酒水服务生兼跑堂 李瑞镇 （46岁） ，印象里，这人总是无所事事，正经时候连个火都生不好。

听他说话，就像混进节目的间谍：是啊，就说这节目会完蛋嘛。

《三时三餐》

老板尹汝贞一开始就没把他当靠谱的人。

而是更信赖她的帮厨—— 郑 裕美 （34岁） 。

会在做完菜后主动收拾厨房，做起事来总是周到得很。

人又可爱，见到小猫、小花挪不动步子。

是的，34岁了，看起来还是个元气少女。

眼熟吗？

她就是《熔炉》里的女老师，和《釜山行》里坏大叔的老婆啊。

大厨老板、厨房助手、吧台跑堂都齐活了，餐厅可以正常开业了吧。

——没。有。

别看餐厅小，忙起来，人还真不够用，所以节目组又请来位大龄临时工 申久 （80岁） 。

虽然年纪大见识多，但第一次招揽客户，申久还是紧张到自己写的字都不认识，还得硬着头皮用不利索的英语再问一遍客人。

做成第一单生意，还是会得意地跑去厨房跟小辈老板“求夸奖”。

全体嘉宾亮相完毕。

四个明星说是来巴厘岛开餐厅，其实……

就只是来开餐厅的。

其实吧，国产综艺不要怪观众只爱看撕逼，是你们没有真正拍出 认真生活的样子 。

比如生活能力差这个问题，尹食堂的成员也有。作为餐厅的老板兼主厨，尹汝贞…… 不会做饭 。

可她加急特训，愣是在出发前学会了。

反正咱又不开多高档、多赚钱的餐厅，做点当地游客爱吃的快手菜得了。

所以菜单相当接地气：烤肉+米饭、烤肉+面条、烤肉+面包。

菜品解决了，可要经营餐厅，新手老板又懵了。怎么定价、客人点完餐多久上菜合适……全都一头雾水。

不懂？那就有样学样。

看人家上的饮料，装饰美得唬人，一尝，嘿！跟我们自己做的没啥区别。

一样的……不咋好喝。

嗯，心稍微宽了一点。

再看看这家上菜的速度，点餐完40分钟才上菜。

我们家做的是烤肉，肯定快过他！

嗯，心更宽了点。

到晚上试做时，三人各自分工，李瑞镇和郑裕美给老板打下手，仨人嘀嘀咕咕地，在灶台边做好就吃。

边吃还边商量，酱料是不是咸了；肉得再切薄点；香菜叶子太大了，得摘；面条太长了，给客人做的时候得剪断；米饭得再做硬一点……

《尹食堂》全程都在讨论怎么做菜、怎么准备开业，第二集早上买食材，骑车去餐厅上班，到成功等到第一个客人……

这个过程里，没有“我什么都知道”的后期，没有故意“引人入胜”的下节提示。

就一点一滴、慢条斯理地， 跟着感觉走 。

这才是全情投入生活的样子啊。

表妹看了几期《花少3》，官方宣称是让嘉宾“自理”，但他们的任务，更像是“ 打卡 上班 ”。

有事先准备好的房子、游轮甚至是景点……人到了就行。

但没有“主人意识”的旅行，再美的风景，艺人也只是个观光客而已。

《尹食堂》没有让嘉宾像跟团旅游一样，一个景点接一个景点地赶，看看民俗表演、拍拍美照、玩玩游戏……

而是在一个小店扎下根来，慢慢经营。

这种慢，是一种从容生活的况味，也是《尹食堂》制作人罗英石的“职业病”。

《三时三餐》简直慢到一种境界。