专栏名称: 食品质量管理
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【24年体系课程收官】第21期哈尔滨班圆满结束

食品质量管理  · 公众号  · 科技自媒体  · 2024-12-29 17:00

正文

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2024年12月26日上午九点整，由食品伙伴网主办，北京联食认证服务有限公司联合举办的 “体系内审员实操培训” 在黑龙江·哈尔滨的北北大酒店成功召开。本次培训由来自黑龙江的鹤岗、牡丹江、绥化以及上海、山西、湖南等各地食品人参加，共计三天的课程。

课程内容涉及ISO9001、HACCP、ISO22000三个体系， 由食品伙伴网体系咨询及审核的资深专家——潘老师和马老师授课，围绕标准解读、文件制定、体系活动实操训练和重点补充、审核应对开展，所涉内容理论结合实践，旨在协助学员切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，准确理解体系标准及相关法规要求、过程管理要求，提高企业体系内审员的策划、建立、实施、检查、改进以及审核的能力。掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进，为组织体系运行起提质增效的作用。

学员分别做自我介绍

有资深质量管理人、体系管理员、生产管理人、高校老师等

第一天上午第一节课程——ISO9001标准，由潘老师讲解的ISO9001:2015核心特点以及重点条款理解。通过案例让学员对难理解的标准条款有了深刻的理解。

上午第二节课——文件制定，由马老师讲解的体系文件编制的内容，讲解体系文件的概述、文件编制的要求、文件类型、文件管理等内容，让学员对质量管理体系的涉及的文件制定与修订有了全面的了解。

下午第一节课——内审实操，由潘老师讲解内部审核的策划和实施后，现场分三组开展实操训练，每组分发的案例及内审全套记录，大家根据案例内容认真制定内审记录后，潘老师统一点评提出意见，帮助学员提升内审的策划能力。

下午第二节课——产品追溯，由马老师讲解产品追溯和召回管理，从食品追溯召回的法律法规要求、客户要求、体系要求讲解，到追溯的策划和建立，到产品追溯的实操训练，现场三个组每组均有追溯的原始记录近200页，大家正向查找追溯记录，填写追溯的记录。

图为学员针对体系管理中的问题同老师探讨交流

第二天及第三天为HACCP V1.0、ISO22000：2018体系课程讲解，同样的标准解读+文件制定+体系活动实操+老师点评等，现场每位学员都收获满满。

其中有学员带来了自己企业的《HACCP计划》文件，跟老师们分析探讨，持续改进！为本期学员认真学习的态度鼓掌！我们来学习，目的就是为了提升！


图为HACCP计划分组实操后每组介绍+老师点评

2024年12月28日下午16点为期三天的 “体系内审员实操培训” 已经全部结束，老师讲解的内容涉及面广，需要学员后期继续学习体系标准，实际工作结合标准，更好的理解体系、运用体系。

紧接着开始了本次课程的考试测验阶段，预祝大家都能取得好成绩，获取到ISO9001:2015质量管理体系内审员证书、ISO22000:2018食品安全管理体系内审员证书以及HACCP V1.0危害分析与关键控制点体系内审员证书。

哈尔滨，具有异国情调的美丽城市

素有冰城、东方莫斯科、东方小巴黎之美称

在这座充满活力和魅力的城市中

企业中的管理人员纷纷前来学习体系管理课程

高效的听讲、提问、进步

将体系管理要求结合实际企业情况

确保食品体系的每一个环节都能流畅运行

保障食品的安全、品质与供应。

为企业的稳定发展提供了有力保障 ！




下期课程 咨询姜老师:15345357379同微


2025年体系内审员实操培训排期如下：

5月

上海班

9月
西安班
11月
济南班


体系学习
选择我们

0 1

食品体系

法规要求




0 2

实操模拟

名师点评




0 3

审核要点

持续改进










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