对于非常爱吃的二爷而言，
心头总萦绕着这个难题，
汤渣到底要不要吃？
有人认为它是精华所在，
也有人觉得它是渣滓。
特别对于爱喝老火靓汤的广东人而言，
几乎每天都在制造汤渣。
那么喝完靓汤，
剩下的汤渣应该如何处置？
面对这道美食难题，
二爷决定要和大家讨论一下！
吃或不吃，这个绝对是原则性问题！
二爷身边不少朋友是
汤渣的狂热粉丝，
每次都要把汤与渣全干掉！
他们认为吃汤渣是不浪费食材，
对食物尊重的表现。
更重要的是，他们觉得汤渣里面，
仍保留不少食物的“精华”，
必须把精髓全吃进肚子才够营养。
有人喜欢，当然也有人厌恶。
一些朋友简直把汤渣视为敌人，
只喝其汤，不吃其渣！
拒绝的理由很简单：口感差！
经过长时间的烹煮，
食材的质感产生巨大变化。
肉类变得又柴又硬，
蔬果变得又软又散，
真的难以下咽。
因此，每次面对是否要吃汤渣的问题，
支持方和反对方总在“打架”。
看来吃不吃汤渣不仅是吃货的难题，
更会
影响人与人之间和平相处！
吃汤渣或不吃都只是个人意志问题。
主动吃了也就没什么，
却万万没想到，世界上有一种关爱，
叫做：母亲大人叫（逼）你吃汤渣！
问题的根源就是出于，
不要浪费的角度考虑。
所以母亲大人们总觉得，
你喝完汤当然要把渣干掉！
所以在我们生活中总会出现这个情景：
当你喝完汤，放下饭碗准备回房，
却被母亲大人叫回去，
同时“语重心长”地说：
“为什么不吃汤渣？”
“你知不知道我花了好多钱买，不吃很浪费？”
“你现在不吃汤渣，我们以前是想吃都没得吃！”
“你真不懂得珍惜...”
鉴于母亲大人是自己伙食的掌权者，
同时为了逃避一连串逼问，
能顺利回到自己的房间，
享受独处时光，
只能乖乖把碗中的汤渣闭眼啃完。
母亲逼着自己吃汤渣也算是对自己的关爱，
可有一种情况，你会发现你的地位连狗都不如！
家里有宠物的小伙伴，
有另外一种解决汤渣的办法，
拿汤渣去喂狗狗，
二爷想说，这时候别高兴太早！
因为有时候连狗都不吃！
最后汤渣还是会回到你碗中……
瞬间觉得心中拨凉拨凉！
为了化解这些悲剧，不少吃货发明了汤渣的另类吃法！
别说二爷不来救你！
学会一下这几招，汤渣变佳肴！
就这么简单化解被逼着吃汤渣的尴尬……
适用于：煲汤后的肉类，
且口感与原来区别不大的汤渣，
比如：猪肚、牛辗等。
做法：蘸点酱油或辣椒酱等酱料吃，
是最简便的吃法。
适用于：还可以留有部分肉质的汤渣，
比如：猪肉、鸡肉等。
做法：把汤渣沥干水，然后把肉拆散，下锅爆炒。
可以加入葱姜蒜、老抽等配料，炒至香且入味即可。
适用于：还可以保持部分肉质的汤渣，
比如：猪肉、鸡肉等。
做法：把汤渣沥干水，然后把肉拆散，放入鸡蛋中一同打发。
然后加入食盐调味，之后倒入锅中快炒即可。
适用于：仍保留原有的肉类或蔬菜的汤渣，
比如：猪肚、莲藕等。
做法：将汤渣沥干，把肉类或蔬菜切片，
加入香菜、葱花、各类调味料，做成凉拌菜。
适用于：配料较多的汤渣，
比如：玉米、冬菇等。
做法：将汤渣沥干然后切丁，把米饭倒入锅中加盐翻炒。
倒入汤渣和蛋液翻炒均匀即可。
适用于：长时间熬制，肉质已变的又柴又松散。
做法：把汤渣沥干，然后把肉类压碎或撕碎。
然后将肉碎放入锅中慢慢翻炒变干，
期间加入适量的酱油或盐调味，
炒至金黄变成肉松状即可。
作为一个广东人，
不仅要爱吃更要懂吃！
一碟汤渣，
要吃得有要求、有格调才不会丢脸。
不然，你可能只是一个假的广东人！
领导说了！
你点一个
二爷的工资就涨五毛！
