煮鸡蛋、煮面条…要想煮东西好吃，你得掌握这些技巧

平常煮个鸡蛋、玉米，或者是下个面条、饺子， 看似简单，但如果 煮的方法不对，也是会影响味道和营养的，要想煮东西好吃，先掌握这些技巧。

1.煮鸡蛋：有个黄金8分钟

煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。

先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。

2.煮玉米： 带两层皮

煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。

煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。中途可将玉米翻一面，煮熟即可。

3.煮面条：冒气泡就下面

大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。

4.煮饺子：浇三次凉水