昨天，在上海和广州超火的“喜茶”终于开到北京啦！这也算是美食界普天同庆的大事了~
厨房君也替大家去现场考察了一番，三里屯黑金店的场面是这样的：
还有这样的：
平均排队时间：两小时 orz...
大夏天的，不想排队怎么办！懒得出门怎么办！不在北京的小伙伴怎么办！
别怕，我们自己在家也可以做起来，并不难~ 这个周末犒劳一下自己吧。
做完拍个照片发个朋友圈，舒舒服服地吹着空调吃着甜点喝着饮料，你赢了。
满杯红柚
by 心蓝_
喜茶的扛把子~ 味道清甜，慢嘴柚香。
Photo by 心蓝_
🥒 ·· 用 料 ··🥕
葡萄柚 1只（250克）左右
绿茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。
2 | 将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。
3 | 将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。
4 | 把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。
5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理机把冻好的果茶冰打成冰沙，冰沙装到杯子的二之一时加入果肉，再将剩余的冰沙装满杯子。
6 | 冰凉清爽的满杯红柚就做好了！
Photo by 奶油露露酱
芝士茗茶—红玉
红茶味浓，搭配海盐奶盖更是强强碰撞，味道很扎实。最妙的是那股回味和后劲，齿间留香。
Photo by 馍馍哥
🥒 ·· 用 料 ··🥕
红茶 20g 淡奶油 250克
绵白糖 30克 海盐
奶油奶酪 30克 牛奶 30克 抹茶粉 1g
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 备齐以上材料～红茶开水泡起来。
2 | 器皿中倒入250ml盒装奶油跟30g绵白糖，打发至蓬松，加一勺海盐（按个人口味）。
3 | 再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打发到粘稠即可。
4 | 在杯子里倒入温热的红茶，倒入奶盖再撒上抹茶粉就OK啦。
芝士混合茶—静冈抹茶
自己制作的抹茶，丝毫不会觉得过于苦涩，只有浓醇的茶香～放心又美味。
Photo by milkwu
🥒 ·· 用 料 ··🥕
清茶：
抹茶 6g 凉水 1勺 80度温水 60ML
糖 25g 冰水 240g
奶盖：
淡奶油 70g 牛奶 10-20g
海盐 2g 糖 4g
炼奶（可用糖代替）4g
芝士粉（可不加）3g
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 清茶配方里，除糖和冰水外，其他材料按抹茶打茶方法准备好。然后混合冰水和糖，就成清茶了。
2 | 奶盖做法： 材料混合后，隔冰水打发成流动状即可。
3 | 清茶要够冰（不然奶盖会融化)， 然后把奶盖慢慢的倒入茶上，撒上抹茶粉。
芝士茗茶—金凤茶王
进店必点的一款，乌龙茶的香味很迷人，幽幽的，喝着浑身舒畅。
Photo by 天涯er遛白菜
🥒 ·· 用 料 ··🥕
奶油 400 克 炼奶 150 克
全脂牛奶 150 克 卡夫芝士 120 克
玫瑰盐 7 克 细砂糖 5 克
乌龙茶 抹茶粉
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 乌龙茶泡出适量的茶水加入细砂糖，冷藏备用。
2 | 卡夫芝士提前软化。
3 | 将牛奶、盐、糖、芝士混合一起，打发至顺滑无颗粒状态，最好过筛一次。备用。
4 | 奶油、炼乳混合，低速打发，5分发即可，奶油状态有纹路。
5 | 将打发的奶油和牛奶混合物混合一起，低速或手动混合均匀。装入裱花袋冷藏备用。
6 | 倒入适量茶水（冰）、铺一层奶盖，撒上些许抹茶粉装饰。
厨 房 君 推 荐 改 良 版
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芝士奶盖茉莉花茶饮
茉莉茶和奶盖也是绝配。先是闻到奶盖浓郁的奶香，继而扑面而来清雅的茉莉花香，仿佛有夏日荷塘边的舒适感～用厨友的话来说，就是给舌尖来个SPA。
Photo by 甜白小姐
🥒 ·· 用 料 ··🥕
干茉莉花 5g 绿茶 5g
龙舌兰糖浆 鲜奶油 80ml
牛奶 20ml 芝士粉 5g 玫瑰盐 2g
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 用热水将茉莉花及绿茶泡5分钟。
2 | 把冷藏过的鲜奶油80ml入碗，加上牛奶20ml。
3 | 芝士粉和玫瑰盐一起打发，至半凝固奶泡状。
4 | 在冷却好的茉莉花绿茶液，加入适量龙舌兰糖浆，按照个人口味调整。
5 | 按照5/3比例，先倒入茶饮，喜欢冷饮的可以加上冰块。
6 | 用勺子把打发好的芝士奶盖覆在茉莉花绿茶液上。
7 | 最后装饰上干茉莉花即可。
草莓海盐奶盖茶
by Bessylin
奶盖厚实绵密，口感扎实，奶味够足。新鲜的草莓味调和了奶盖富余的腻味，一口下去，同时喝到咸奶盖和甜草莓，沦陷了～
Photo by Bessylin
🥒 ·· 用 料 ··🥕
海盐奶盖:
牛奶 30ml 淡奶油 100ml
细砂糖 海盐
草莓绿茶:
草莓 150g 绿茶茶包 1 个
饮用水 220ml 细砂糖 15g
（可依据自己喜好增减）
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 绿茶茶包（首选茉莉绿茶）用开水冲泡2-3分钟后取出，放入细砂糖，搅拌均匀放凉，随后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚准备好材料做冷泡茶备用。
2 | 杯中放入牛奶，淡奶油，细砂糖和海盐，用打泡器打至浓稠酸奶状即可。
3 | 草莓洗净切块，放入榨汁机。加入事先冷藏好的绿茶，打成果汁。打好的草莓绿茶倒入杯中(可根据喜好加入冰块，冰和茶总量7-8分满)，将做好的咸奶盖缓缓倒在草莓绿茶上即可。
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