全文共6400字，音频在文末。
蛋总观察到这样几个现象：云南的小孩特冷淡，上海的男人爱做饭，东北的烧烤全国泛滥。咋说呢，这都是不同地区不同时代留下来的烙印，我们一个一个聊聊。
出去旅游，你见到了一群小朋友，如果这群小朋友非常高冷，对你的热情不理不睬，对你的糖果零食没有丝毫兴趣，那么这群小朋友一定是云南来的。
不要怪他们高冷，不要怪他们没有礼貌，因为他们从幼儿园到中学，都要接受三生教育。而三生教育，是云南省独有的。其中最重要一条，就是不要和陌生人说话，不接受陌生人的东西。
这是因为，云南地处西南边境，边境线长达4000公里。而边境线之外，则是世界著名的毒窝金三角，以及全球电诈犯罪最猖獗的缅北。
云南一个最重要的使命，就是为国挡毒。禁毒学，是云南警官学院的王牌专业，全国排名第一。报考这个专业的，云南孩子最多。牺牲的缉毒警察，也是云南的最多。
虽然云南为禁毒做出了极大的努力，但边防线实在是太长了，毒品依然是防不胜防，因此云南也是受毒品危害最严重的省份。
为了进一步筑牢防线，云南发起了一场人民禁毒战争，其中很重要一条，那就是禁毒教育，从娃娃抓起。云南的学校，每学期都会邀请缉毒警察做科普，也会组织学生到戒毒所参观。
所以云南人从小对毒品就有很高的警惕性。在机场或火车站，如果有老弱病残请你帮忙拎一下行李，大部分人都会伸出援手，但云南人不会，因为他们从小被告知，当心帮别人运毒。
平日里，我们人际交往中，经常地互敬香烟，这个场景很自然，也不会觉得有什么不妥。如果有人立刻投来警惕的眼神，他一定是云南人，因为他怕烟里有毒。
了解了这个背景，我们不但要原谅云南小朋友的高冷，更要对他们肃然起敬。他们这么小，就参与到了禁毒战争。我们的岁月静好，要感谢他们的努力和付出。
再说说上海男人爱做饭的事。上海男人做饭做家务的确算多的，但这不是因为上海男人地位低，也不是因为上海女人懒惰不会持家，这也是有历史背景的，跟一段光辉的历史有关。
新中国成立之初，上海是亚洲最大的城市。在相当长的一段时间内，上海的工业产值占了全国的八分之一，出口的四分之一，财政收入的六分之一，日用工业品调拨量占了全国的45%。
那个时候，上海是全国工业化程度最高的城市，更是全国的轻工业中心。上海的纺织工业、食品工业，需要大量的工人。在妇女解放的口号下，上海的女性纷纷到纺织厂、食品厂、化工厂上班。
我国的工业化起步，重工业和国防工业是重点，而轻工业底子坚实的上海，成了全国生活物资的保障基地，大批的服装布料、肥皂洗衣粉、食品药品、热水壶、自行车、缝纫机，从上海源源不断运往全国。
那个时候，上海不仅输出工业品，也输出技术人员、熟练工和相关设备。中国那时候的轻工业，上海能撑起全国的半边天。
而轻工业中，女同志比例相当大，尤其是纺织业，几乎全是女工，妥妥的半边天撑起半壁江山。那时候为了支援全国，不但要加班，甚至还要连轴转，生活非常不规律。
而上海的男同志，多从事重体力劳动，反而上班规律一些，上下班都比较准时。回家早了，自然要多承担家务劳动，不然到家也没饭吃。时间久了，做饭的手艺也就好了，爱做饭的名声也逐渐传出去了。
纺织工人的群体有多少呢？新中国成立初期，上海有纺织工人23万。上世纪80年代末，纺织工人增加到了55万。尤其是闸北区和闵行区，几乎三分之一的人都在纺织业工作。
然而到了90年代，情况风云突变，全国的国有企业都迎来了下岗潮，光上海市就有一百多万的下岗职工。而首当其冲的，就是纺织行业。冲击有多大呢？上海纺织集团，职工目前只有1.4万了。
再说说东北烧烤遍天下的事。东北烧烤可以说是烧烤界的扛把子，名号早已经深入人心了。有人说当代东北的重工业是烧烤，轻工业是直播。
东北烧烤为什么能闻名天下呢？直接原因当然是香了，而更深层次原因，则是下手比较早，卷得时间比较长，卷出了优势。
这也是个悲桑的故事。东北，是我国的重工业基地，上世纪90年代也受到了市场经济的严重冲击，国有企业亏损严重，甚至倒闭，大量的工人被迫下岗。没下岗的，待遇也很差。
下岗之后，只能自谋职业，而烧烤的门槛相对低一些。门槛低同行就多，加上客户也多是下岗职工或者待下岗职工，因此必须得物美价廉。有的在本地卷不动，就开始向南转移，于是东北烧烤逐渐占领了全国。
去年，淄博烧烤红遍了全网。其实淄博原本也是个重工业城市，1994年GDP一度杀入到了全国第13名，比济南还要靠前，在山东仅次于青岛。
淄博烧烤火起来的原因，跟东北有点像，也是因为下岗职工太多，大家不得不自谋生路，其中不少人选择了门槛相对较低的烧烤。今天，我们就来说说工业化道路上的大下岗。
上世纪90年代初至2002年，国有企业和集体企业，先后有6000万名职工下岗。其中国有企业职工总数，从1.126亿，下降到了0.688亿，减少了4400万。这意味着约有40%的国企职工下岗。
本篇着重写伟大复兴的第四个烧饼的民用部分，中国抢在入市之前，以壮士断腕的决心，推进了以建立现代企业制度和三年脱困为目标的国企改革，保住了国民经济的命脉，也为入世做了及时的准备。
这也是付费合集“伟大复兴强大的七个烧饼——新中国荡气回肠、空前绝后的创业史”第十三篇（共18篇），18篇共48.8元，谢谢支持。
第十二篇：祸福相依——外交七大恨，助力中国军工科技反超！感谢美帝的双向奔赴
第十一篇：这才是合纵连横！中国把这一阳谋玩得淋漓尽致——从珠海航展上的显眼包说起
第十篇：世事难料！纳投名状之后，中美联手给毛熊和日本放血
第九篇：饿虎扑食一般，新中国接住了这泼天的富贵
第八篇：这么多离谱的事，竟然都是真的
第七篇：开局一碟醋，新中国包出全球最美味饺子
第六篇：新三线建设——产业再备份，一个事关国运的战略大手笔
第五篇：（补音频）善战者无赫赫之功——这些年逾七十的老战士，还在默默地顽强战斗着
第四篇：当美国的金融海啸，遇到了中国的工业海啸，瑟瑟发抖的却是日本
第三篇：当美国的霸权红利，遇见了中国的毛泽东思想红利
第二篇：再强的科技树，也得有根——评Sora的问世
第一篇：沉着冷静、稳字当头，去迎接龙年的惊涛骇浪——当中国龙熬上美国鹰
