过年了要小心，弄错了可能会让尽孝变成一场闹剧

“一顿饭、一盏茶、一件礼物、一次旅行······”这些因为被冠以“过年”两字，使得每一件事都增添了仪式感。

燃香、焚纸祭祖，“十碗头”，这是除夕夜年年不舍的重头戏；龙井茶配上笑语，这是一年工作、生活的分享； 旅行也不再形单影只，会有爸妈的背影，孩子的脚印，这是最长情的告白；这也是辞旧迎新的老规矩。

不过虽然孩子的新衣、长辈的冬令补品是老规矩，年年都在执行，可新衣易买，冬令补品却难挑。人参、虫草、燕窝、石斛，该选哪个呢？园参、山参、林下籽参，一个参就有三六九等，不懂点门道，真的只能“箩里挑花，越挑越花”。

前年住在皇亲苑的小沈，在熟人那儿买了两支“一等参”送给他老爸，结果呢，好气没补上，怨气倒生了一大堆，因为本来冬天一支参，来年好劲道的，可是第二年和老爸和驴友们一起去黄山旅行时，爬了没几步就上了缆车了，后来这都成他们老友聚会饭桌上说笑话的梗了，因此他没少被老爸埋怨。

徐锡山

中药师

方回春堂中药材质量总监

他去找熟人，熟人一直推脱忙，于是，他只好带着剩下的一支来到方回春堂，找到参茸专家徐锡山，徐老端着盒子，细细观察后，说道“这支参年数是还可以的，不过不是野山参，是园参。”小沈一听，更是又悔又气，悔自己“贪”了点朋友便宜，气自己得不偿失。

徐老赶紧让工作人员给沈大伯倒了杯清热去火的凉茶，然后从展柜上拿出一盒正宗的野山参，告诉小沈:“市面上最常见的有三种参：野山参、移山参、园参。

1. 移山参像下萝卜籽一样，撒下种子，参苗长出后，再移到山上去，所以它还有一种叫法叫林下籽参。

2. 园参是塑料大棚种植，通常长在山脚下。而那些所谓的一等参，二等参，大多是在人承包的山头种植。

3. 野山参对其生长环境要求很高，要在离人群居住地很远的山上，山太陡了不行，容易积水的地方也不行；背山不行，树林太密了也不行。

而且都是在野外自身自灭，所以它的生长非常不容易，正规的野山参都有三证‘鉴定证书、杭州药检的挂牌和统一核价章’。

而且人参跟人一样，不同的年纪就会有不同的样貌，十七八年的人参，参须就多，就密；二三十年以上的人参，根须就清长，稀少。我这支是三十年的，你看看，根须是不是反而清稀呢，再看看你的参，不仅参须跟你说的年龄不符，芦头、横纹、老皮、毛根都缺少野山参特有的痕迹。生晒的野山参，表面呈灰黄色，有纵纹，参上有紧密而深陷的环状横纹，也就是铁线纹，支根呢，多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。