在互联网白热化的今天,新生代消费群体的消费精神也发生了很大的变化。就餐饮行业来说,已经从产品间的竞争转向了品牌间的竞争,用户体验和场景体验也变成了设计中不可缺少的考虑因素。
对线下商业空间来说,场景即流量,很多品牌的成功转型,正是因为在空间设计中塑造出了能满足顾客体验的场景,场景营销更是成为餐饮未来发展方向之一。
如今市场上并不缺少各种“高大上”的设计,但有差异化和互动性的餐饮空间设计几乎凤毛麟角。
那么如何才能塑造出个性独特,且能引起互动和共鸣的餐饮空间呢?在这个问题上,【四小姐的店】餐厅品牌的空间设计团队就很有他们独特的理念和想法。
每个餐厅品牌的空间设计,就像她的菜系一样,每一个店的设计必须要有她独特的表达方向,一切的包装设计终究要回归到商业的落地。
这个品牌连锁店的风格在经历了禅文化、动物主题、花卉主题、工业风院子等各种风格设计后,这次坐落在郑州新城区东风南路的郑州店,又是一个全新现代的设计思路。
凭着餐饮空间的创新设计,【四小姐的店】在河南及周边城市,成为了创意餐厅空间的设计风向标。
正所谓:“所有不落地的设计,都是纸上谈兵”,秉持着设计要回归商业要落地的想法,在整体空间的设计思路上,抓住了两个基本点,第一是现代融合,第二是节约造价成本。
空间分为一楼和二楼,由于面积的受限,所以没有做一些连贯、和挑空的结构,而是用了一条白色的飘带造型,从一楼一直到二楼,让视觉既能连贯,又能合理的利用的每一寸商业空间。就餐空间区域的划分,白色的飘带造型轻松而自然。
(一楼草图)
顶面也是白色纸面石膏板的吊顶,穿插了一些圆形的概念吊顶,和飘带的造型融会贯通,地面用了灰色的复古地砖,色调简洁不繁琐,都知道餐厅系统的地面是最容易脏的,所以灰色的复古地砖是设计师的首选。
整体一楼和二楼都采用了白色灰色的基调,在这样的空间中,楼梯区域变成了整个空间联通的最重要的区域。
设计团队用逆向思维的设计方法,在楼梯区做了一个全灰色的空间,完全脱离开了上下两层的空间色调,只与地面的色彩进行联系,这样一来,无论上楼还是下楼,顾客都能感受到一种特别的功能体验。
因为这个空间足够纯粹,所以除了地灯和手扶栏杆的灯光指引,其他都使用了一抹灰。
到了二楼的空间,首先进入眼帘的依然是白色的飘带造型,结合三维投影在飘带造型上的现代科技效果,清新高雅。
(二楼草图)
红色圆弧卡座沙发和书架画面的墙纸,可以说是整个大空间中的点睛之处,足够可以让顾客在享受美食的同时,可以感受到不同愉悦气氛和放松的状态。
不难发现,在现代商业空间中,很多设计师会使用一些特殊的或者高级的材料,来做特殊效果,但是他们却认为,不应该任何定位的商业空间都这样,用最常规和性价比高的材料,一样能做出好作品。
谈到造价时,设计师们郑重地说道:”
一个餐厅的装饰空间寿命一般为五至六年,按照现代时尚创意餐厅的商品定位来计算,其实把握空间造价是非常重要的,这样可以让该品牌餐厅在成本核算及利润值上,有一个非常好的把握,所以这一点也是我很愿意和广大餐厅设计师分享和推荐的一点。“
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项目名称:四小姐的店餐厅
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主持设计师:胡武豪
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参与设计师:黄淼、胡华冰、陈浩
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古晨设界装饰设计
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设计时间:2017年8月
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地址:郑州市东风南路
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面积:1200平方米
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