文 | 美好生活小馆 ID | igood07
Julie‘s daily，
土豆是个潜力巨大的食材，炒烤焖蒸煎都能美味诱人，出锅前加点这个调料，爽口不腻美味爆表！
炝炒土豆丝
说到家常菜最常出现的怎么能少了炒土豆丝呢！而把一碗土豆丝炒好的秘诀就是……来，跟着Julie往下看。
材 料
土豆，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，油盐适量
步 骤
1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。
2. 然后把土豆片平铺切丝儿，尽量切的细一点，炒出来的口感才会好。
3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水，这样可以洗去土豆丝上的淀粉，炒出来的土豆丝才能爽脆可口。
4. 锅内倒少许油，先煸炒爆香蒜末辣椒。
5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒，加入一点盐和生抽调味即可。快出锅前加入两勺陈醋，保准酸辣可口，美味好下饭！
陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，还助消化。
要说土豆最经典的搭配，当然还属下面这道菜了！
土豆焖排骨
土豆与肉类食材的搭配，也能好吃到上天，比如经典的土豆焖排骨，除了饱满肉汁味道的排骨，蘸满酱汁的软绵土豆块也让人欲罢不能啊。
材 料
排骨，土豆，姜，蒜，大料（桂皮八角香叶），料酒，生抽，油盐适量
步 骤
1. 排骨洗净切小段，土豆洗净削皮切块，生姜切片，大蒜切片备用。
2. 排骨先和姜片一起沸水焯熟，捞起沥干备用。
3. 锅内热油，爆香大料，喜欢吃辣味的这一步可以放些干辣椒进去一起炒香。
4. 然后把排骨一起放进去翻炒至表面略微金黄，再放入土豆一起翻炒。
5. 然后加入适量水和生抽，淹过食材，倒入一点料酒调味，有助于软化排骨的肉质。盖上锅盖转小火焖半小时到一小时即可，炖的越久排骨越软烂好吃。
6. 出锅前撒点盐调整口味，装盘！如果有欧芹或者葱花都可以撒上一些，这样装饰起来很好看，完全的一碗大菜，绝对全家夸。
土豆鸡蛋饼
土豆这种蔬菜可以做很多种不同的美食，土豆鸡蛋饼做起来也十分的简单还好吃，以后早餐偶尔换换口味，不只选择包子豆浆啦。听说西班牙最常见的就是这种土豆饼，在家尝尝异域风情的口味也是不错呀。
材 料
土豆，白洋葱，鸡蛋，盐，胡椒粉，油
步 骤
1. 土豆洗净切片，洋葱可以切碎一点。
2. 打几个鸡蛋，混合土豆洋葱进去，撒点盐和胡椒粉调味。
3.平底锅热油，然后就像煎鸡蛋饼一样去煎就可以了看，可以说做法真的是十分简单。
可以切成蛋糕一样的大块，也可以切成小方块，既可以当早餐也可以当小食，摊一个土豆鸡蛋饼，朋友家人一起吃，其乐融融！
蒜香烤薯角
如果家里有烤箱的话，可以试试蒜香烤薯角！既能当主食也能当零食，边看电视变吃爽歪歪，以后再也不用去快餐店买薯条啦。
材 料
土豆，蒜，橄榄油，欧芹粉，盐，胡椒粉
步 骤
1. 土豆洗干净即可，皮可以不用削，这样烤出来的薯角外圈焦香更好吃。对半切开后，再切成一条条的三角。蒜切成蒜末备用。
2. 在烤盘上垫上烤盘纸，刷一层橄榄油，铺上切好的土豆，撒上碎蒜末和欧芹粉，再均匀的撒上一些盐和胡椒粉。
3. 预热烤箱到200摄氏度，然后放进去烤35分钟。拿出烤盘，香喷喷的薯角就可以开吃了！
蘸上点番茄酱咬一口，简直不要太爽，边看电视变吃，自己做的小零食也可以如此美味！
土豆可以做出这么多款美食
你最喜欢吃哪种？
