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本文授权转自：有束光
ID：onelight01
“有人说三十岁之后，
该把做梦的时间缩短，把做事的时间放长。
其实最初的梦想，就是最后的支撑。”
说这话的是Karen，一个80后姑娘。
司马想，许多人年少时会怀揣这样的梦——
择一城，开一家小店，度过余生，
Karen也是如此。
Karen
十年前，她心里就有这样一个梦，
但很少对外人说起，
因为她见过无数这样的例子，
每当人们在述说梦想的时候，
总会有人跳出来说：别，开店没那么容易，
你一个外行，开店准亏呀。
就像当初一个内行人第一次看到Karen的小店，
只摇摇头留下一句戳心的：没戏！
在北京一座写字楼里，隐藏着一个桃源般的存在，这是一家可以吃的花店，既是花店，也是餐厅。用心设计过的花摆满了你目光触达之处，她家现在的女主人就是Karen。
一转眼，两年过去，这个被人说“没戏”的地方依然好好的，在一栋钢筋水泥写字楼里，与高跟红唇西装革履作伴，成为无数与之邂逅人的温暖慰藉。
“始于颜值，陷于味道。”
“和一个女孩去过一次，后来就在一起了。”
“在花香深处享用美食的同时，也在喧嚣的三环内寻找到一份内心的平静。”
“我都没想到，跌跌撞撞的，竟然开店第一个月就盈利了。”Karen说是运气，司马倒是觉得运气背后是拼尽全力。这点可以从她家的食物上看出来。
秀色可餐这个词再合适不过了吧~
女主人Karen出生在贵州，
从英国留学归来后，
在北京找到一份高薪而体面的金融工作，
每天出入高大上的写字楼。
在金融圈摸爬滚打7年，
每天和冰冷的数据打交道，加班是常有的事情，
夜幕降临，才拖着疲惫的身躯，
告别写字楼回到家，日复一日。
“灯火阑珊处，都是同命人” ，每当晚上加班最后一个走，看着窗外写字楼的光亮，她都会有这样的感觉。
在异乡奔忙不停，
每当邂逅街角一家喜欢的小店，
内心就微漾着幸福，成为第二天的动力，
哪怕小店里出售的只是个模样普通的鸡蛋灌饼。
嘴里“吧唧”不停的同时，
总会不经意想起妈妈的饭菜，
糖醋芋头、酸菜鱼、腌菜肉......
那些平常的一日三餐却让她无比怀念。
Karen：料好足，最爱的鸡蛋灌饼，开始一天滴干活！
年少时的梦想也会冷不丁冒出来：“如果有一天，我也能开一家小店该多好。”
可每当想到这里，脑海里就会浮现出亲朋好友的唠叨：
“你如今事业稳定，就别折腾了”“创业没那么简单，还是踏踏实实地工作吧”......
于是开店的小火苗还是被理性的Karen努力压制了下去。直到3年前，上幼儿园的女儿经常生病，没有食欲，日渐消瘦。
Karen的女儿小10
Karen特别焦心，
为了让女儿食欲好一些，
她学着做起创意早餐来，
仔细地研究食材营养搭配，
到网上淘来好看的器皿，
搭配时还会搭配好看的花儿。
给女儿做的可爱早餐
女儿每回看到这些精致的早餐，
都会一鼓作气把饭菜吃个精光，
后来，人也长得肉嘟嘟的了。
后来的小10
没想到这事竟成全了Karen的开店梦。
那段时间她偶尔在朋友圈晒早餐图，
好友都跑过来留言：
“你这厨艺可以去开家店了......”
10年过去了，梦想的火焰依然没有熄灭，
反而越是抗拒越是持续，
Karen不想为自己留下人生遗憾，
于是32岁这年，她放弃了7年经营的事业，
转身做起了厨娘和侍花人。
要说递交辞职申请的时候没有挣扎是假的，不过姑娘转念一想：“万一失败了，大不了再找份金融类的工作。”于是更加笃定起来。
但是开一家店比想象中更难，不是真喜欢的话，坚持不下去。
选址的时候Karen就被二房东给骗了，耗了100多天，才把被骗的钱要回来。
寻觅数月后终于找到三里屯的这座写字楼地下一层，“可餐饮服务许可证却办不下来，严重到我几乎就要放弃开店的打算了。”
幸好，她在老公的陪伴和鼓励之下她没有放弃。终于，这个空空如也的玻璃房子，让Karen的梦想有处安放。
姑娘说，写字楼看似冰冷，实则浸满了女人努力生活的斗志与温度，希望未来的这家店成为人们忙碌日常中一个美好的停顿和温柔的驻足。
“梦想遇到现实，琐碎的问题接踵而至，
不是每次都能优雅智慧地解决，
只有爱和坚持是前进的慰籍。”
不大的空间，
姑娘却构思了N个设计方案，
大到整体格局，小到桌椅设计，
只为定下最满意的一个。
和木工讨论家具设计方案中......
最初开店的时候，Karen就有个打算，要把花和餐食连接在一起：
花，即美好，美丽短暂又怡然自得。厨，即温暖，好看美味的食物能从胃抵达到心。花和自然是连接在一起的，美食连接的是爱与陪伴。
一花一厨，愿两者相加，温暖每一个与之邂逅的人。
姑娘是个特别认真的主儿，没有十全把握都不愿敲定一件事，所以光是和团队一起试菜就花了一年时间，只为做出最完美的菜单。
烤鸡做试菜实验，姑娘还真是接地气儿~
她还执拗地觉得美好的食物，
一定要美好的器皿来承载。
所以曾有一段时间，
姑娘把家里整的像一个杂货铺，
装满了各种淘回来的餐具。
Karen淘来的餐具宝贝
临开业了，Karen跑去花市拉来几车的花，
她想要小店随处可见美丽的鲜花。
之后又把千辛万苦淘回来的宝贝都安放好。
成日里来来回回地在小小的空间走动，
呆上一天竟能走上万步。
（就像是在跑室内马拉松~）
历经10个月的打造，小店终于渐渐成形，
就像亲生的孩子一般。
Karen一直记得在撕开装修围挡后
打开第一盏灯的那一瞬间，她湿了眼眶。
“看到它就像看到自己刚出生的孩子一般，
不管未来她是否会成才，
只想她平安快乐长大。”
可是
没想到
......
TOMACADO
花厨的外观。据女主人说，
Tomacado的得名是抗癌食材牛油果和西红柿英文组合而成的，也寓意这食物应该清新自然，也应该是健康的。
开业前打算挂上招牌时，姑娘发现门店logo全黑了，“没经验，从南方长途运过来的logo没做氧化处理就变色了。做新的都来不及，开业时logo那里还是空的。”
更惨的是开业才一个月，水管居然爆裂整个店都被水给淹没了，所有店里的人必须紧急撤离。
生平第一次开店，几乎所有的糟心事都被Karen遇上了，更让她难过的是，有位内行来店看了一眼，只留下两个字：“没戏！”
为什么好事都被我赶上了，宝宝心里苦......
不过，这位行家说的也不无道理，
店在写字楼地下一层，
位置还有点偏，人还少，
一般选这种地方的都是些有知名度的品牌，
小品牌是不敢如此以身犯险的。
没想到的是，第一个月花厨不只没亏，反而赚钱了，创造了京城一大奇迹。
Karen说：
“都说生意人的账簿，记录收入与支出，两数相减，便是盈利。人生的账簿里，记录爱与被爱，两数相加，便是成就。
决定去做它后，用心再用心，除此之外没有捷径。只要你用心做一件事，其实也没那么容易把它做坏的。”
事实也证明如此，当你把心揉进梦里去，它会开出美丽的花儿来，花香蝶自来。
司马后来细细想来，这跟Karen在金融圈子呆了数年，但是却始终不愿做个精明的生意人有关吧。
当你一走进这个空间，随处可见用心。
一整面永生花铺就的墙壁。
桌上随处可见花朵和空气中
飘荡的清淡香氛交相辉映，
花的浪漫甚至武装到了菜单上。
这些花朵乍一看很舒服，因为Karen在做搭配的时候也十分注意平衡，热烈的红与平静的白搭配。工作和生活何尝不需要平衡？
食物就不消说了，
一蔬一饭里蕴藏着四季，
包裹着Karen的真挚情意。
早在开业前，Karen就曾和小伙伴在租来的小厨房
像做实验一样做新菜，那时的努力没有白费，
部分真成了店里的招牌，
三文鱼配椰汁煮米饭，
香草烤三黄鸡，班尼迪克蛋......
（司马瞬间觉得肚子饿了。）
