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天黑以后进这家店需要勇气

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2016-12-28 11:36

正文


金色的门钉儿火红的大门

从一进这家店就是穿越既视感

所有服务员都是神秘的古装扮相

每到夜幕降临进来都会有些恍惚

怕自己真的回到了古代…

-进店脑子里老响这歌儿-


1
全古装扮相,一秒穿越回古代


夸张的整栋建筑,特别有古装剧的fu~



大门口真的是有点浮夸了,一秒穿越到古时候。



服务员也都有毒有毒的,全部古装扮相(忽略乱入的圣诞老人)



到了夜幕降临真的有点诡异呢,好几次路过门口都被服务员的装扮吓一跳,感觉随时会穿越!还有变脸、古代人群魔乱舞、古筝等系列节目…



*截图自电影《僵尸先生》

原谅我总是忍不住想到小时候看的僵尸片,想给这些服务员贴张黄符心里才踏实



菜单写着“奉旨开荤”四个大字!这店到底什么脑回路哈哈哈……


*图片截自包贝尔新浪微博

确切地说,是老板包贝尔到底是什么脑回路?嗯哼!这家店就是可爱无敌的包包开的哟!


2
2016年度十大火锅全靠这些开挂神菜


明明包贝尔是个演员

开的餐厅竟然得了2016年度十佳

和呷哺、海底捞等大牌火锅同框出镜


九宫格红汤


精品红油锅,整整四块牛油~如果爱吃辣的建议吃中辣or重辣,他家的锅底还是比较小清新的,且都是一次性用油。


谁能在寒冷的冬日抗拒一锅滚滚红油呢?



吃完后如果锅底不打包,记得让包贝尔吐口墨水到锅里~这是为了证明他家用的都是一次性用油,绝对不会回收利用诶嘿嘿~


油碟备好!准备开吃啦!


果冻鸭血


鸭血晶晶亮上来一大坨,déndéndén的~



这店服务员没有点儿真功夫还真混不下去,这切鸭血都得考验技术有木有?



鸭血一定要多煮一会儿才更入味儿,答应我,等到能够肉眼看到蜂窝再吃!


蟹肉棒


蟹棒别家几乎吃不到!长得就是完整蟹腿的形状。




煮好后会发现是可以变成窗花形态的,这样的蟹棒会更加入味,每一丝肉都沾满辣油的香气。


自制老豆腐


这豆腐真的是特老,还特便宜,一大份儿才19元!给我来一份豆腐就能吃饱。。。


豆腐完整性特别好,不会用筷子的夹豆腐也易如反掌。


老油条肉滑


老油条是吃过不少,但是这样花心思搞油条大改造的着实不多,头顶一块酿肉看生的就有点想吃了!

煮好后肉肉还乖乖滴在油条上。


3
9年连开200+家,重庆老味道少不了


所有食材都是从重庆自家的农场运来

还有自己的辣椒花椒养殖基地

老味道妥妥错不了


而且每家店的厨房都有个几百大平

客人可以随意参观

说明对食材、用料得多自信哇!


屠场鲜毛肚


仙气飘飘的毛肚君,吃辣锅肯定是不能少了它的。


七上八下烫一烫就能吃!爽脆滑溜~毛肚每次都是最先抢空!


九尺鹅肠



鹅肠很宽,打卷就吃,千万憋煮老。


麻辣漂牛肉


提前用辣椒酱腌制过的麻辣牛肉,红艳艳的小肉片儿特别讨喜。



喜欢吃辣的应该会喜欢,因为辣酱的味道都渗到肉里了,煮过后也不会盖掉辣椒的香味。


极品嫩牛肉


嫩牛肉已经很嫩了,又加了一颗生鸡蛋在上面,下锅前打散让蛋液裹住肉肉,这样煮出来的牛肉就是嫩上加嫩惹。


就像酱紫下锅!


哎哟喂这个嫩滑哟!混着蒜泥、葱花、香菜的香气。


虾滑


虾滑的形状有点迷思,不过一小块一小块的吃起来会很方便。


虾肉看得见,女孩子应该会把持不住。


4
过口难忘的小吃们


秘制酥肉条


酥肉用的肉肉偏瘦,但丝毫不影响口感,入口炒鸡滑,沾上椒盐蘸料一口一个喷香。


红糖糍粑


糍粑外焦内糯,沾上自己熬制的红糖,香甜的哟~


虾仁老黄瓜


黄瓜片超薄超脆,酸酸辣辣的,还有一股非常清香的芥末味!虾仁弹嫩爽口。一定要点!


自制乌梅特饮


灯泡造型的自制乌梅饮超可爱,吃完辣锅来一杯,super清爽!


吃货来唠唠嗑

如果可以穿越,你最想去哪个时代呢?

欢迎评论区跟我们聊聊~

我们将随机抽取5位参与评论的亲故

送出100元代金券!


店家信息



店名:辣莊重庆老火锅

地址:

  • 望京店:望京西园河荫中路2区6号/010-88776567

  • 簋街店:簋街东直门内大街199-201号/010-56260666

时间:

  • 望京店:11:00-00:00

  • 簋街店:11:00-凌晨4点

人均:126元左右


hi

作者是我

吃火锅必点鸭血

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