时令·节气|冬至阳生春又来

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说着远行人。

冬 至

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至一到，新年的鼓点越来越急、越来越响。在这岁末寒冬的跨年时分，一股来自人世间和大自然深处特有的暖流，正在冰天雪地里涌动、升腾……冬至啊，这一天白天最短，这一天思念最长。

一候蚯蚓结

冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，

感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。

二候麋角解

鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角；

麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。

三候水泉动

水乃天一之阳所生，现在一阳初生，

所以，水泉已经暗暗流动。

北吃饺子

在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。 谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。

东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。 人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

南吃团子

冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。 汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

每逢冬至日清晨，南方各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，亦会赠送亲友以表祝福之意。

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。 亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。