煮排骨时加一物，邻居都闻到香味，上桌分分钟被吃光！

啤 酒 煮 排 骨

排骨和啤酒是很好的搭配，肉香酒香交融在一起，肉质鲜嫩弹牙，那味道真是绝了！

食 材

猪排骨500克，洋葱50克，胡萝卜60克，大蒜3、4瓣，啤酒1瓶，盐、胡椒粉、大蒜粉适量

步 骤

1、排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时。

2、中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色，盛到盘里。

3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，煸炒一会，把啤酒倒进去煮开。

4、把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。

面 包 屑 炸 排 骨

鸡蛋液和面粉炸排骨想必很多人都知道，却不知道面包屑的加入能让整道菜酥脆得更加彻底，吃在嘴里滋滋响，根本停不下来。

食 材

猪排骨300克，鸡蛋2个，面粉、面包屑适量，盐、胡椒粉、花生油适量

步 骤

1、排骨洗净切块，沥干水分，涂上盐和胡椒粉，放到冰箱盐2个小时以上。

2、面粉、鸡蛋液、面包屑分别放在3个碗里。

（tips：鸡蛋打散的过程中可以加少许清水~）