独家报告 | 便利店的风往哪儿吹？这些权威数据告诉你真相和商机！

文 | 零售老板内参

报告撰写 | 姜煦

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去年10月，马云baba的一句“纯电商时代已经过去”让“新零售”火了。

在人口红利逐渐消失、品类的电商渗透率逼近天花板时，阿里动作频频，加快了“新零售”战略布局，入股线下门店包括联华超市、三江购物，其全资控股的盒马鲜生在北京上海大举开店。

“新零售”的概念带动便利店成为继共享单车后的新风口。

基于此背景，《零售老板内参》（微信ID:lslb168）从传统便利店发展路径寻找规律和启示，对新兴便利店进行调查、研究、分析，总结出便利店行业最新趋势和方法论，发布了《便利店行业研究报告》。

经过调查研究，我们发现国内具备便利店发展具有很大优势，有这样几个现状值得关注：

1.经济水平向发达国家靠拢，中产阶级崛起

•中国GDP达74万亿人民币，居全球第二；

• 2015年CHFS数据显示中国中产阶级2.04亿人；经济发展水平和中产阶级掌握的财富规模均为便利店的发展提供优质的土壤。

2.单身比例上升，家庭规模缩小

• 中国离婚率增速远超结婚率，全国独居人口14.6%，家庭规模缩小，导致“单次采购量少，对外食需求大”的消费习惯变化。

3.老龄化加剧，对便利店需求提升

• 2014年中国65岁以上人口占比已超10%，大量老年人的出现提升了对临近社区的便利店外食、鲜食、日用必需品的需求。

4.女性劳动参与率远超日本

• 中国女性劳动参与率远超日本，女性收入水平的提升，是便利店的庞大购买力来源，且对便捷鲜食，购物效率要求更高。

那么，在优势土壤下，国内便利店有哪些新玩法？如何提升品牌知名度、渗透率、技术应用？如何提升坪效、周转率？如何做好精细运营？如何构建物流和产业链壁垒？相信这份《便利店行业研究报告》可以给大家一个答案。

报告中主要做了哪些研究分析？我们在此先行剧透几个要点：

一、美日台的便利店发展路径给了我们哪些启示？

便利店诞生于美国，成功于日本。美国、日本、台湾的便利店行业发展水平均领先大陆。

例如，美国好市多超市被称为零售界奇迹，其坪效、周转率等运营数据均显著优于沃尔玛、亚马逊和山姆会员超市，其品类结构和运营逻辑可供便利店行业参考。

报告中分析了好市多超市低毛利+会员体系以及精简SKU+自由品牌的运营逻辑

日本便利店行业最为成熟。据日本特许经营协会统计，截至2016年11月日本便利店共54359家，营业额超过9.65万亿日元，月均到店人次14.34亿，日本总人口1.27亿，相当于到店频率11.3次/月，客单价610日元（约37元人民币）。

报告分析了世界最大连锁便利集团711的发展路径和配送模式

台湾是全球便利店饱和度最高的地区之一，市场规模1999年-2014年CAGR=6.6%，超过综合商品零售业整体增速。

报告分析了台湾便利店的自建物流与全产业链系统

二、国内便利店的3个新玩法，生鲜会是便利店的下一站吗？

中国便利店行业高度分散，CR4（行业前四名份额集中度指标） 仅为31.4%，且饱和度远低于日本，在IT系统、购物场景、增值服务、自助购物等技术融合多个方面均存在巨大机会。

内资便利店的玩法可粗略分为三大方向，在报告中，我们对三种玩法进行了详尽分析，从投资规模中可看出全渠道融合是其中最重资产的一种模式。

一是全渠道融合自营门店。如阿里投资的盒马鲜生和永辉旗下的超级物种，其生鲜电商O2O的模式，即“未来超市+餐饮”。

二是O2O自营门店，即升级版传统便利店。如：购百特、发到家、Today便利店等。

三是无自营门店，只提供平台或技术。如：鲜世纪、有米有、中商惠民等。