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为什么真空封包食品，大多把易撕口放在塞满东西的那头？

中科院物理所 · 公众号 · 物理 · 2025-02-28 12:13

正文

年前有小伙伴来问的一个阶梯式好奇~

第一，为啥真空装食物总是会挤在密封袋的一头待着？

第二，为啥还总是挤在易撕口那一边，打开还得自己捋一次食物，贼不方便！

啊，立刻想起来以前吃卤鸡腿，得撕开包装再掉个位置个头，才能抓着骨头大快朵颐！

经过我个这把月的观察，发现这个现象普遍存在！找了些图，有抽真空的也有没抽的，反正用的封口机都是一样的，有的会增加个抽真空的选项。

然后去问了制作真空袋的厂家， 原来是出于最大范围普适性的考量，才有了这个让顾客感到有些纳闷的设计 。接下来我们边看流程来详细解释下~

抽真空过程

首先食品厂用的真空袋一般也是买来的成品。已经封好了三边，并在下方做好易撕口。只留一个进口，在食品厂的操作是装食物+抽真空+热塑封。（想起了那个「为什么谁的袜子都有一个洞？」的脑筋急转弯...）

操作时为了让密封效果有保证，防止食物或是酱汁被热塑封时压到，会人为把食物往密封的那头放到底。见下图商用真空机去抽不同食物的演示。

真空袋固定尺寸

可你买到手的真空袋，一般不会留如此多的空隙。毕竟材料钱也是钱，量产制品，省下一分钱都会千倍、万倍的放大。所以食品厂肯定会找适配自己食物尺寸的真空袋买。

一刀切规避

诶！答案这就来了。真空袋厂家当然也知道易撕口做在上面的话，顾客撕起来会更方便。但是食品厂买到的真空袋是一个批次几万件起的，万一这盈余空间没多留，人员操作时塑封到易撕口就尴尬了。

所以厂家出于规避风险和减少成本的考量，还不如统一把易撕口都做到底下。等于是顾客便利性给食品厂良品率做了让步。

易撕口在上

那有没有易撕口就做在塑封那一头的食品呢？当然有。只要你食物的流水线已经稳定，每次都差不多热塑封在固定的位置，还不会压到易撕口，完全可以跟真空袋厂家定制，一般一个袋子会贵个几厘钱（零点几分）。所以这问题就从「是不是」到「有没有」，又过渡到了食品厂「愿不愿意」 ...😈

易撕口朝上

那有没有必须要把易撕口做在塑封那一头的食物呢？也有！比如米砖真空袋。底下是要做出这样的折角效果。

米砖真空袋的抽真空，是得有个方盒的模具，靠撑杆器先做出折角，再注米。

然后再连着模具一起送去抽真空。

这时候热塑封处是在易撕口下面或者合到一处的。那为了真的可以撕开包装，易撕口就得朝上，才有一个能做功的角度。🤔 其实真空袋底下也有一个竖向的易撕口，等于是可以两头撕的，但一般我们都撕上面的，下面已经是默认放米的底面啦~

等等！小编还有话说...

有时候我们觉得有点蠢的设计，从生产商看来反而是一种避免更差结果的折中。但这样就足够了吗？当然不！既然大家会无奈地被消费主义裹挟，那也可以用购买力当投票器。

觉得好的东西，就靠买买买来支持，倒逼市场做出更多符合你偏好的东西。你觉得不好的东西，就拒绝消费，这就是我们个体想要一个更好世界的应对方法。一个人的力量是小，可我们是社会性的物种！

来源：有趣的制造

原标题：为什么真空封包食品，大多把易撕口放在塞满东西的那头？| 有趣的制造

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