一杯好茶能铭记终生

为什么喝茶雅称为品茗？在古汉语里“铭”和“茗”是通假字，所以品茶品的是刻骨铭心。

1989年的初春，世界卫生组织派官员到桂平检查儿童计划免疫接种达标工作，由桂平代表广西接受了那次史无前例的检查。

哪个时候中国刚刚开始搞计划免疫，还不懂国际规则人家是怎么玩所以很稀奇，桂平县政府也高度重视，检查结束后由桂平县政府出面约请了西山洗石庵住持释宽能法师接见检查组和陪检人员。

这可不是简单的事情，释宽能法师当时已是八十多岁高龄，是中国佛教界顶级人物，中国佛教协会常务理事。在洗石庵有小尼师给我们每人泡了一杯西山茶。

那个时候我刚出来工作对茶没有多少认识，但喝了那杯茶以后至今快30年过去了我对西山茶还是印象深刻永远回味。西山洗石庵大概位于西山的半山腰，我们喝完茶然后继续爬上登顶，一路上都却得唇齿留香，口腔里的回甘味久久不能散去一直到山顶。

世人都知道西湖龙井福建铁观音，可是有几人知道好茶还得看广西， 广西的好山好水才能真正出好茶。

在释宽能法师住持西山的八十年代，西山茶是绿茶类全国第一的，在八十年代西山风景区曾经代表广西参加几次全国绿茶评比得分都高于西湖龙井，广西才是绿茶的龙头老大。