可是，在喝奶这件事上，常常会听到，“3岁之前，奶粉还是比牛奶更好”、“保质期长的牛奶都含添加剂，还是现打的鲜牛奶好！
”“牛奶必须完全煮开好”等等这些说法，
听上去都蛮有道理，但事实真的如此吗？
其实，很多说法都是有误区的，不如咱先坐下，喝杯牛奶压压惊。
美国儿科学会AAP：
当宝宝一岁之后，你可以给他全脂牛奶或低脂
（2%）
牛奶，同固体辅食
（麦片、蔬菜、水果、肉）
一起提供均衡饮食。
很多家庭给娃喝配方奶喝到好几岁，是因为大多数人觉得配方奶中的营养确实更全面，怎么也比牛奶更有营养吧。
咱们就先来说说配方奶，配方奶的设计基础是模拟母乳，通过调整奶中各种营养物质含量，并添加足够的微量营养成分。
作为1岁之前婴儿的唯一营养来源，满足婴儿的所有营养需求。
PS:1岁之前不选择牛奶，
是因为牛奶里的高蛋白难以消化，不易吸收而且容易出现过敏，而且牛奶没有配方奶中的成分全面，无法满足宝宝的营养需求。
但1岁之后，宝宝基本可以摄取到所有的常规饮食，奶只是全面食谱的一部分，并不再是唯一了，“
配方奶
”的设计基础也就不复存在。
因为大部分的营养可以正常的从孩子一日三餐、牛奶等中获得。
对于1岁以后的孩子来说，配方奶粉并不是成长历程中不可或缺的伴侣，只是供孩子选择的一种普通食品而已。
所以，美国儿科学会推荐1-2岁的宝宝可喝全脂牛奶了。
全脂牛奶含有丰富脂溶性维生素A、D、E、K，非常利于宝宝发育。
虽然配方奶中也添加了很多的营养成分，诸如铁，欧米茄3、6脂肪酸和维生素D等元素，
但这些营养成分都可以从日常饮食和多种维生素补充剂中获取。
更重要的是，多数的配方奶跟牛奶比较，蛋白质和钙量都偏低，而糖分偏高。
就算是最普通的牛奶每100毫升中的蛋白质也能达到3.0g，钙也能达到100mg，一些更优质的牛奶蛋白质高达3.5
g，
钙高达120
g
，但反观配方奶，一般都达不到这个数值。
配方奶中的蛋白质含量比纯牛奶要低，反倒是碳水化合物
（其实就是糖）
的含量更高！
这对于只能喝奶的婴儿是必要的，但对于可以吃多种食物的幼儿则不是。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，婴儿期所需的营养，和成人或者较大婴儿期都有所不同。
虽然咱做父母的总是觉得给娃的东西越贵会越好，不给娃补点什么心里就不踏实。
但有一个前提，是宝宝能吃到营养均衡、搭配丰富的饭菜。
这也只是缓一时之急，正路子还是要让娃好好吃饭！
！
再好的配方奶也不能替代均衡饮食提供的营养！
全国调查显示，我国2-3岁幼儿膳食钙摄入严重不足，一个重要的原因就是，2岁多断奶之后，宝宝的饮食结构过于成人化，
大人忽略了喝奶的重要性，导致奶总体摄入量不足。
1-2岁的幼儿每日奶类建议摄入量是400-600ml。
2-3岁的学龄前儿童每日奶类建议摄入量是350-500ml。
反观一下自家娃的喝奶量，如果不够，那么靠其他食材能够补充到的钙量更有限，当心宝宝缺钙！
之前的文章咱们也提到过，有研究表明遗传对身高的影响占70%，而剩下的30%和娃成长中的营养、睡眠、运动、心理、疾病等因素有很大的关系。
饮食只是影响因素之一，牛奶富含钙质，对骨骼发育确实有至关重要的作用，
但也要补充足够的维生素D，来促进钙的吸收。
可是，牛奶虽好也并不是喝得越多，长得越高，
喝太多牛奶反而会阻碍正常的生长发育。
孩子喝多了牛奶会过多的摄入钙，一是增加便秘的概率；
二是牛奶中富含的其他物质蛋白质、脂肪的含量也很高，喝太多会加重肾脏负担，导致孩子超重肥胖；
三还可能造成营养摄入不均衡。
有些号称是专门为儿童设计的奶，特别添加了什么DHA、益生元等等，但看配料表，是有DHA，
其他的添加剂也不少
：
不过不
管怎么说这类至少蛋白和钙含量是达标的，还有些名字里是XXX儿童牛奶，只能叫含奶饮料，细看配料表就原形暴露了：
△配料表第一位是水，第二位是糖，还有一堆乱七八糟添加剂和香精。
蛋白质含量远不如普通牛奶，大部分是没什么营养的水和糖，
营养价值更是微乎其微。
所以，如果购买儿童奶的话，一定要看清楚成分表，含糖的、含添加剂的，尽量不要给宝宝饮用。
并不像谣言所说：
常温奶里面添加了防腐剂所以储存时间长。
常温奶经过超高温消毒
（UHT
）瞬时杀灭了牛奶中几乎所有的细菌，再经过密封包装，牛奶中没有细菌的存在，长时间储存不会变质。
只不过是经过高温灭菌后一小小小部分的营养遭到破坏，口味不如鲜牛奶好。
鲜牛奶采用的是温度较低的巴氏杀菌
（HTST）
，最大限度的保留了牛奶的营养和风味，但是保质期更短，几天内需要喝完。
实际上两者在营养上面几乎无差别，
在蛋白质、脂肪、钙的等营养物质的含量都差不多，给宝宝喝啥样的都行。
但是有一种奶也叫“鲜”牛奶不能直接给孩子喝，就是从奶牛身上挤下来的奶，未经过杀菌处理，可能携带各种危险的细菌。
上面也提到了，不管是鲜牛奶还是常温奶都是经过消毒的，只要不是选择的“鲜”牛奶，就不需要煮沸。
美国儿科学会对于煮牛奶这件事说：事实上，即使是健康的孩子，也不应该给他喝煮过的牛奶。
在高温下长时间煮沸和重新煮沸的牛奶会影响牛奶的营养成分，特别是B族
（B1,B2,B12）
维生素。
随着热量的增加，这些维生素以及水分会蒸发掉，
理想情况下，牛奶应煮沸不超过两次，不超过2-3分钟。
如果牛奶受热较少，它就能保持营养价值。
这么多年你有没有踏进这喝牛奶的误区？
如果有就赶紧跳出来吧。
