大都会广场再添美味小店

万锦市的大都会广场有“小台北”之称，是大多伦多地区著名的小吃天堂之一，如今锦上添花又多了一个好吃的不得了的“霸王猪脚”。这个以外卖为主的小吃店，装修精致现代，也可以堂食，却不用给小费。美食广场的价格，温馨小餐馆的享受。

自古以来中华民族喜欢以猪肉为主要副食，猪蹄更是作为馈赠、宴请的上品，古人把猪脚称之为“元宝”，也创造出了各种吃法。“霸王猪脚”把这一传统发挥到了极致，把猪腿细分为猪蹄、腿节（小腿部分）和猪扣（大腿部分）。

猪蹄除了爽口、美味之外，还有美容、润身、健筋骨的神圣职责，是不可多得的健康食品。“霸王猪脚”的红烧猪脚，每个都是经过精挑细，选按照古法精心炮制的。细炖慢熬三到四个小时才出锅，达到入口即化，又香唇无比的境界。大家都知道猪蹄有丰富的胶原蛋白，对肌肤来说是天然的保养品，咬下去一口，留在唇边的胶质会令人回味无穷，幸福感十足。

腿节是大多伦多地区著名美食“德国猪脚”选用的部位，腿节肉质紧实，脂肪少蛋白质含量高，是增强肌肉的天然良品。而腿扣肉质纤维丰富，细嫩柔软，带皮的部分油脂丰富，连上年纪的人都可以轻松入口，是猪腿上人气很高的一个部分。

能把猪腿细分到这个地步，并精心研究做法的小吃店，在大多伦多地区恐怕也只有“霸王猪脚”这一家了。他们奉献的便当系列，如腿节便当、猪蹄便当、扣肉便当、红糟肉便当等，把猪腿每一部分肉质和营养的特点都发挥出来。为了怕猪蹄等太过油腻，便当里还配的有腌萝卜片、雪菜和日本寿司的姜片等，既有传统口味也有现代搭配，你说能不好吃吗？

此外，便当还有怀旧卤排骨饭、嘉义鸡肉饭、酥炸鸡腿饭、照烧鲷鱼饭等。到大都会广场的人都喜欢吃盐酥鸡，但是盐酥鸡都是很小的鸡肉块。这里的酥炸鸡腿饭，是盐酥鸡的口味吃的却是整个鸡腿，很过瘾哦，价格却只有$6.95。

小吃包括盐酥炸猪脚、香辣炸猪脚、蜜汁炸猪脚、盐酥炸鸡腿、大肠包小肠、台式香肠串、安平虾卷串等。其中香辣炸猪脚，完全是成都的地方小吃，好吃不说，猪蹄已经被分割成一粒粒，吃起来非常方便。完全不是想象中的那样手捧着猪蹄，啃的满脸是油的窘态。

除此之外，还有一些小菜，比如说毛豆、猪耳丝、黑木耳、卤鸡蛋、豆腐干、豆腐丝等，随手打走一份整个餐的营养都均衡了。现在除了地产界有暗盘之外，猪脚店也有暗盘哦。也就是菜单上没有的，五个猪蹄打一个包，价格也是$7.25，拿回家加点青菜就齐了。

我保证，这会是一个要火的小吃店。

霸王猪脚地址： Unit 150 3636 Steeles Ave East, Markham.

订餐电话：905-604-5985. 

营业时间：11点~8点

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