专栏名称: 餐饮质量安全

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【5月广州】食品体系内审员实操培训重磅来袭

餐饮质量安全 · 公众号 · · 2024-04-26 16:20

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课程背景

为帮助食品企业员工准确理解并有效贯彻质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系标准的内容和要求，提高企业体系内审员的策划、建立、实施、检查、改进以及审核的能力。掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进，为组织体系运行起提质增效的作用，食品伙伴网特组织开展 体系内审员实操培训-广州班 ，具体培训及考核安排如下：

组织机构

ORGANIZATION STRUCTURE

主办单位： 食品伙伴网

联合举办： 北京联食认证服务有限公司

培训时间

第17期 2024年5月16-18日广州班

课程大纲

0 1

第一天 ISO9001:2015质量管理体系

国标解读

- ISO9001:2015核心精要

- ISO9001:2015核心条款

内审实操

- 内审精义、分组策划

-实训模拟、实盘点评

追溯实操

- 追溯原则、追溯策划

-原始记录、模拟追溯

课程大纲

0 2

第二天危害分析与关键控制点（HACCP）体系

国标解读

- HACCP七大原理、十二步骤

-2021版国标变化解读、重点条款解读

HACCP计划实操

- 分组合作、策划实练

- 分组汇报、互评改进

重点补充

- CCP点、CL值、OL值

-确认、验证策划和实施等

课程大纲

第三天 ISO22000:2018食品安全管理体系

国标解读

-2018版国标变化解读、重点条款解读

-食安相关法规介绍

实施重点

- 食安知识、基础应用

-危害防控、实施分析

体系的建立和实施

-文件的策划与编制

-体系实施过程的策划

体系审核常见问题及应对

考试

课程费用

标准收费： 2800元/人。

早报优惠： 2024年4月19日前报名，2600元/人。

团体优惠： 两人及以上2600元/人。

费用包括： 培训费、资料费、教材费、证书等。

餐费、住宿费、交通费自理。

颁发证书

培训后考试，考试通过后颁发——

ISO9001:2015、ISO22000:2018、HACCP V1.0三张内审员证书。

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