烹饪之谜：大麻食品虽受欢迎， 销售暂不合法！未来将何去何从？

(约克论坛编译)自宣布大麻合法化，这个话题就一直争议不断。近期，一个烹饪之谜脱颖而出：掺有大麻的食用品如何适应新的法律制度？

渥太华政府曾经暗示，娱乐性大麻合法之时，关于管理食品销售的规定还未出台。在多伦多肯辛顿市场420庆祝活动中，如果有任何迹象表明食品需求巨大，那么政府需要快速制定相关规定。

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许多人在4月20日参加了供应商售卖自制食品的Green Market活动，售卖的食品有棒棒糖、饼干、软糖、脆饼、甚至有掺有大麻的Chex Mix。现实正在说明--掺有大麻的食品业务正在蓬勃发展。

下面我们来看看各方对于大麻食物的不同看法：

Mom and pop企业

Lisa Campbell是Green Market活动的联合创始人、大麻友好商业协会(Cannabis Friendly Business Association)的倡导者。去年，在Campbell和另一位创始人Sarah Gillies举办该活动时，多伦多警方在一个名为Project Claudia的5月行动中搜查到一系列大麻药房，并在此次袭击中查获大量食用大麻货物。

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对此，Campbell表示：“很多掺有大麻的食品都是针对患者买卖的。我们想告诉政府的是我们不是一个犯罪网络，而是真正的mom and pop食用品企业，这些企业想获得合法化的地位，也值得拥有合法化的地位。”

一个负责任的选择

Harriet是众多患者之一，以“Mrs.Fudgemaker夫人”的名义在Green Market上销售手工大麻的软膏。她每天早晨吃一小块软糖来帮助控制她的类风湿关节炎。Harriet说：“处方药物的副作用经常要比疾病本身给人类带来的影响还要大。处方发放方式过于普遍，我认为需要解决这一问题。这就需要一个替代选择，并且是一个负责任的替代选择。”

大麻食品不会马上合法销售

最近提出的大麻法案并没有具体提及食品，但是拟议的立法确实规定了最终可以覆盖大麻油和用于制造它们的提取物的法律。另外，渥太华表示，一旦“大麻法案”成为一项法律，掺有大麻的食用品不会立即合法销售。

在网上Q&A，联邦政府说表示其将需要采取适当的时间，来制定和实施相关规定，使得最终进入市场的是安全的食品。当法律生效后，只有大麻芽，油，种子和植物才能合法销售。

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大麻食品很受欢迎

其他法律司法管辖区的证据表明，一旦大麻合法化，任何人出售的食用大麻产品都可能会非常受欢迎。

根据大麻企业数据公司BDS Analytics的数据，在Colorado，大麻食品的合法销售额在2014年达到$9041万。2015年这一数字增长到$1.2617亿，到2016年激增至$1.899亿。一旦大麻合法化，即使联邦政府不准备允许食品销售，娱乐大麻用户仍然可以做饭或烘烤自己的大麻食品 - 就像合法的大麻病人现在可以做的一样。

如果政府遵循工作组的建议，那么最终的法规将主要侧重于保护儿童远离大麻食物。”但Harriet认为儿童安全责任主要在父母身上，正如父母知道“把药物、枪械、车钥匙等锁起来”一样。

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