小蘑菇和蒜蓉一起煎，会有肉味

家里还剩几只蘑菇，不知道能用来干嘛？配上蒜蓉就能做一道入味的西餐！蘑菇过油炸后奶香浓郁，和蒜香融在一起太下饭啦。

-- 蒜蓉蘑菇 --

by  crazy_go

-- 用料 --

蘑菇 八个

蒜 一整个

欧芹 一把

黑胡椒 少许

海盐 少许

-- 做法 --

❶ 大蒜用刀背压扁，去皮。

❷ 切成蒜末。

❸ 选择大小一致的蘑菇，去掉根茎。将其洗干净，用厨房用纸擦干其表面水分。

❹ 锅内多倒入一些油，油烧得很热时，放入蘑菇，中火炸。

❺ 炸到变黄色，翻面继续炸。（翻面要小心，蘑菇炸的过程中会出水，油会迸溅） 炸好之后，取出备用。

❻ 锅内油倒掉一部分，热锅，油热后，加入蒜末和欧芹碎一起翻炒，加一些盐调味。

❼ 将制作的好的蒜茸，填入炸好的蘑菇中，平铺在锅中继续煎炸，蘑菇变成金黄色就好了，撒上少许黑胡椒。

❽ 取出装盘。

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