家里还剩几只蘑菇,不知道能用来干嘛?配上蒜蓉就能做一道入味的西餐!蘑菇过油炸后奶香浓郁,和蒜香融在一起太下饭啦。
-- 蒜蓉蘑菇 --
by crazy_go
-- 用料 --
蘑菇 八个
蒜 一整个
欧芹 一把
黑胡椒 少许
海盐 少许
-- 做法 --
❶ 大蒜用刀背压扁,去皮。
❷ 切成蒜末。
❸ 选择大小一致的蘑菇,去掉根茎。将其洗干净,用厨房用纸擦干其表面水分。
❹ 锅内多倒入一些油,油烧得很热时,放入蘑菇,中火炸。
❺ 炸到变黄色,翻面继续炸。(翻面要小心,蘑菇炸的过程中会出水,油会迸溅) 炸好之后,取出备用。
❻ 锅内油倒掉一部分,热锅,油热后,加入蒜末和欧芹碎一起翻炒,加一些盐调味。
❼ 将制作的好的蒜茸,填入炸好的蘑菇中,平铺在锅中继续煎炸,蘑菇变成金黄色就好了,撒上少许黑胡椒。
❽ 取出装盘。
香肠和它们是黄金搭档~
香肠配上它们,美味会翻倍!
快手晚餐,就靠它们了
5分钟就能出锅的美味,上班族晚餐救星!
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