无为开展“年夜饭”专项检查工作

无城网 · 公众号 · · 2025-01-22 18:03

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春节临近，年夜饭的食品安全问题成为市民关注的焦点。为确保广大市民能在新春佳节品尝到安全、放心的年夜饭，无为市市场监督管理局开展了“点”单年夜饭、“检”护食安年——“你点我检”活动，全面开启年夜饭专项检查。通过一系列有力举措，严守食品安全关，全力守护辖区群众的新春“团圆味”。

细致调研，积极开展宣传工作。 通过市政府门户网站、微信平台、散发问卷调查表以及在公共场所设置易拉宝等渠道向公众征集意见，了解消费者最为关切的食品安全问题，根据收集到的信息，确定关注度较高的食品品种。同时，发布食品安全消费提示，广泛宣传食品安全知识，增强消费者自我保护意识。

精准排查，筑牢食品安全基础。 基层市场监管所出动执法人员全面摸清各自监管辖区内承办年夜饭餐饮服务提供者的底数，详细了解年夜饭预订情况，实行报备制度，压紧压实承办年夜饭餐饮服务提供者的主体责任。确保辖区内不发生“不报备、不检查、不整改”承办年夜饭的情形。截至目前，共有12家餐饮单位报备“年夜饭”，共计111桌。

加强监管，严格落实主体责任。 对承办年夜饭的餐饮服务单位严格执行食品原料采购索证索票验收制度；实地检查厨房操作间“三防”设施、消毒设备、环境卫生等是否符合餐饮卫生安全要求；提醒各餐饮服务单位要全面加强餐饮食品安全管理，做到食品生熟分开及烧熟煮透、食品规范留样、餐饮具消毒保洁等工作。在检查过程中，发现的问题，督促酒店立即整改，严格落实食品安全主体责任。截至目前，对12家年夜饭承办餐饮服务单位全覆盖监督检查，共抽检26批次食品。（无为市市场监督管理局）