山药是个宝，多吃身体好！

香哈菜谱官方公众号（ID： xiangha100）今天给大家推荐两款山药的美味，山药是一宝，多吃身体好。山药与排骨和鸡汤搭配，能够增补益气，特别适合干燥的冬季。

配料:

山药100克、柴鸡1只、葱10克、姜15克、大枣10克、枸杞10克、盐10克、鸡粉10克 

烹饪步骤:

1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。 



2.大枣枸杞泡水。 



3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。 



4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。 



5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。 



6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。 



7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。 



8.然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。 

配料:

排骨500克、山药150克、枸杞10克、葱10克、姜10克、盐10克、鸡粉10克、料酒10克 

烹饪步骤:

1.从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。 



2.山药去皮洗净，切成滚刀块。 



3.枸杞泡水备用。 



4.将葱姜切片。 



5.锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。 



6.锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。 

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编辑/四夕

内容来源/香哈菜谱APP

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