初夏祛湿，吃什么比较好？

来源 | 家庭医生（jtys1983）

家医柯大夫

要说初夏吃啥祛湿效果好，那应该首推五指毛桃。

五指毛桃，岭南常用草药，是一种药食同源的植物，经常以滋补汤水的姿态出现在餐桌上。

中医认为， 五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功。

西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等功效。

从初夏起，很多人会觉得浑身无力、没胃口、大便粘腻、精神不振，还有人戏称为夏季病。

而这些这往往和两个因素有关。 一是进入雨季，周遭环境过于潮湿，是为外湿。二是 体内脾虚 所致，是为内湿。

这时，通过饮食调理来健脾祛湿尤为重要。

注意： “脾乃先天之本”，水、湿都由脾来主管。因此， 我们在做饮食调理时，都要保护好脾。

因此，建议用五指毛桃、土茯苓等药材来搭配药膳，做一个温和的健脾祛湿调理。

最后，推荐一个初夏祛湿食谱——五指毛桃土茯苓炖乳鸽汤。

原料： 五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克、食盐适量

做法：

1. 将五指毛桃洗净稍浸，乳鸽拔毛去内脏，洗净后飞水待用；土茯苓洗净。

2. 锅内放入五指毛桃、乳鸽、土茯苓，加清水没过，用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂，大约2小时，加食盐调味饮汤。

营养点评： 中医认为，鸽肉性味咸、平，具有滋肾益气、祛风解毒功效，和五指毛桃搭配炖汤，健脾利湿，清肝润肺，很适合夏季饮用。

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