日前，饿了么宣布收购百度外卖，外卖江湖风云突变，从此前的三足鼎立变成两家独大。大佬们的资本游戏之所以能引起这么多的关注，是因为外卖已经在不知不觉中改变了我们的生活。
根据饿了么近期发布的中国外卖大数据，目前市场用户规模已经达到6亿, 2016年在线外卖用户每周消费3次以上的占比高达63.3%，这远远超过了一二线城市白领在家做饭的频率。
艾瑞咨询发布的《2017中国本地生活O2O行业研究报告》显示，2016年本地生活服务O2O形成了到家、到店两大模式，并且行业整体交易规模接近7000亿。
同时2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。
日前外卖巨头美团宣布日订单数量超过1200万，饿了么的日订单数量也即将突破千万大关，再加上其他外卖品牌，保守估计，外卖小哥们每日至少送出近3000万份外卖。
按照这个消费方式，每周最少有2亿份外卖飞驰在全国的大街小巷。这也意味着至少产生2亿个一次性打包盒和2亿个塑料袋，以及2亿份一次性餐具的废弃。
外卖垃圾主要包括塑料或发泡餐盒、塑料袋、一次性筷子等。
而这些打包外卖所使用的包装盒、包装袋多为一次性塑料制品，基本不能进行重复使用。
这些塑料袋、一次性饭盒的平均使用时间不到一个小时。当外卖小哥将食物交到消费者手上的时候，这些印着各个餐厅广告的袋子就已经完成了它的使命。
之后将他们丢进垃圾桶，混合着其他种类的垃圾，这时塑料袋才能进入降解流程。
每一个塑料袋的完全降解至少需要470年，每年约有800万吨的塑料倾倒入海洋。
中国是世界第一大塑料使用国，塑料倾倒量位居世界第一，大约占到1/3。按照每日3000万的增量，中国塑料袋的使用和倾倒数量会继续大幅增长。
按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场，大约15天即可覆盖一个西湖。
由于废弃的餐盒大多没有经过清洗，很多还有食物残渣，餐盒回收并不容易。外卖餐盒的回收价格通常是两三毛钱一公斤，50个餐盒还卖不到5毛钱，再加上清理餐盒的成本，基本没有什么利润可图。回收站点不待见，外卖餐盒就只能和其他垃圾一起倒掉。
塑料垃圾不能通过干净的渠道进行回收利用，最终只能转化成为白色污染，破坏生态环境。
我们倾倒在海洋中的塑料垃圾数量每年都在增长，照这个速度，大概到2050年，海洋中塑料的重量将会超过海鱼自身的重量。
而海洋中的这些塑料垃圾，并不能自己进行分解、净化，最终无形地回流到我们的食物链。
科学家们将这种物质称为“塑料微粒”。
2015年10月29日，美国权威科普杂志《科学美国人》发布了一份关于中国食盐的调查报告。
报告显示从中国各地所购的15个品牌的普通食盐中，都发现了用于生产塑料瓶的聚苯二甲酸乙、二醇酯、聚乙烯，以及玻璃纸和其他多种塑料。海盐被塑料污染的程度最高。每磅（453g）中所含的塑料颗粒高达1200余粒。盐矿食盐的塑料微粒虽相对略低，但也达800粒。
这种塑料微粒（microbeads）的直径一般小于2毫米，肉眼不太容易看见。在加利福尼亚和印度尼西亚的鱼类市场中，1/4鱼类的小肠中含有塑料粒子。虽然塑料微粒对人身体健康产生危害的可能性很低，但还是应该警惕量变产生质变的风险。
据统计，中国每年都会产生上亿吨的城市垃圾，这使很多城市都在遭受着垃圾围城之痛。
从《塑料王国》到《垃圾围城》，王久良用影像告诉人们在北京城的边缘，数以十万计的拾荒大军是垃圾分拣与回收的主力，若没有他们的辛苦，北京恐怕早已被垃圾淹没。
这两部纪录片伴随着阵痛和质疑火了，但现实情况是，片子中呈现的垃圾围城现象在中国各大城市都存在，各地关于垃圾围城的新闻频频见报，而每天产生的大量外卖垃圾和食物残余，为垃圾围城的形成贡献不小。
王久良 《垃圾围城》摄影
外卖并不是中国的独有发明，国外的外卖垃圾如何处理？
国外所使用的餐盒一般是纸盒，或者是可降解的环保材料。据了解，在日本，餐盒回收处理费由消费者承担；在欧美，处理费则由生产厂家承担。
上海曾于2000年6月开始实施《一次性塑料饭盒管理暂行办法》，由管理部门向生产一次性塑料饭盒的厂家每个收取3分钱作为回收处理费，但这项制度在实施过程中并不顺利，2014年5月，该办法被废止。
毫无疑问，餐盒的回收处理需要成本，因此谁来买单的问题成了关键。由于我国对于废弃塑料等再生资源的回收仍没有相应的补贴机制，这导致各方都不愿意承担这项成本支出。
另外一条可借鉴的路径是：学习日本模式，从源头上做好垃圾分类。
不得不承认，我们的垃圾分类意识薄弱，街道上安装的分类垃圾桶形同虚设，大多数人还是会把手里的垃圾一股脑地丢进一个垃圾桶。很多小区里的垃圾桶都没有分类这一说，住户的生活垃圾全都堆在一起，这使得后期进行分拣难度极大。
此外我们的垃圾分类准则不清晰，大多数人搞不清楚哪些垃圾是可再生的，哪些是不能回收的。
对于白色污染的治理，外卖平台和用户应该分摊成本。
一些外卖平台已经开始主动发力环保餐盒。据报道，美团外和饿了么正在和科研机构合作，研发可降解环保餐盒。
使用安全环保、可降解的绿色餐具，以降低外卖垃圾回收和降解难度。虽然成本的上升可能会削减外卖平台和商家的利润，但这是互联网在重塑人们生活方式的同时，必须要承担的代价。
餐盒成本不太可能由商家和平台一力承担，如果外卖平台真的推出绿色餐盒，用户或多或少都会分摊这一成本。但这也是公平的，毕竟我们享受到了大热天足不出户就饭来张口的便利。
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（参考资料来源：中国新闻网、华西都市报、北京日报、检察日报、深氧环保等）
