赵立平：我们是它的“发酵罐”，它是我们健康的守护神

短短三十年，全球肥胖、糖尿病的流行让人震惊，也让人反思。

现在看来，可能应该到肠道去寻找答案。

肠道生活着大量的微生物，我们每天排出的粪便中有一半的数量是细菌。这样算下来，每个人每年在肠道培养好再排出体外的细菌重量相当于自己的体重。

“我们每天高高兴兴地跑来跑去，以为自己是一个有智慧的高级生物，但是在肠道菌群的眼里你只不过是它的发酵罐而已。”2019年，热心肠智库专家、美国罗格斯大学应用微生物学冠名讲席教授赵立平在《肠·道》演讲中的一席话，让人们深深记住了人与肠道菌群的奇妙关系。

什么是健康的菌群？这是一个必须回答的基本科学问题。

不由让人想到了繁茂的森林，陆地生态系统的稳定源于在这个独特的内部环境下繁茂生长和长久维持的基础性物种——大树。在健康的肠道，那些把有害菌压住，能被膳食纤维或者益生元扶持起来的菌，不正象森林里的大树，我们认为它就是健康肠道菌群中的“大树细菌”，也被称为“基石生态功能群”（Guild）。以它为靶点，可以进行生态修复。

确切的说，我们给肠道菌群提供了生长发展的环境，是它的发酵罐。但是肠道菌群在正常情况下，其实是我们健康的守护神。