年产5000吨！天价进口鹅肝价格下跌90%，法国急了：这是亵渎

法式“鹅肝”的“天价光环”正在逐渐褪色。

据《上观新闻》报道，安徽县城霍邱的5000吨鹅肝已然整装待发，即将被端上普通人家的餐桌。鹅肝、鱼子酱、松露都曾是法式大餐中必不可少的点缀，向来以尊贵闻名。一些顶级鹅肝都能打出上万元一块的标价。

如今，随着我国农科技术的不断突破，这一局面终被打破。国产鹅肝成功入市，价格从上万降至仅百元，在满足国内需求的同时，出口给欧盟、日本等30多个国家。

面对本土商贩堆积如山的鹅肝， 法媒终于急眼了：这是亵渎。

法式鹅肝能卖到上万一块的天价，最根本原因还是产量稀少。

毕竟，并非所有的鹅都可以用来制作鹅肝，只有特定品种如朗德鹅经过特殊饲养和喂养技术，才能产出优质鹅肝，导致供不应求，身价也随之水涨船高。

但随着中国解决了鹅肝的技术难题，事情开始有了转机。早在上世纪八十年代，霍邱就已经有人开始生产鹅肝了。事实上，霍邱县的水土要比法国更适合养殖法国朗德鹅。

历经40余年，当地养殖户熟练掌握了关键养殖技术，如定时喂食、精确调控温度湿度等，确保鹅肝口感醇厚、营养丰富。同时，我国农业专家也改良了饲料，进一步保护鹅肝的成品率。如今国产鹅肝的血斑块发生率被降低至2%。即便是长年养殖鹅肝的法国，这一数字也在15%上下。

技术得以突破后，鹅肝的产量自然也飞速上涨。如今在霍邱县已有近150家生产鹅肝的相关的企业，有市场分析师预估称，鹅肝产业给全县带来了近20亿的收益。如今，我国鹅肝的产量已经占据了全球产量的半壁江山， 法国鹅肝的价格也被迫跳水，法国贵菜一下变成了街边小吃。

国产技术突破下，质优价廉的例子数不胜数。河南的人造钻石不仅克拉数、纯净度都能与天然钻石相媲美，价格也只有不到天然钻石的一半，让无数国人实现了钻石自由。即便是我国起步较晚的生科领域， 生科企TimeShop也落地主打性价比的“倍他强·黑金版”，填补了我国在男性健康养护领域的空白 。

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技术突破永远是第一位，但要实现商业价值，才算“完成最终使命”。国产鹅肝在产量、价格等取得重大突破后，一个现实的问题摆在面前：如何打开市场？

国内鹅肝消费市场相对较小，能否打开海外市场关系到整个产业链的存亡。但国产鹅肝的出海之路却并非顺风顺水。

一开始，欧美人士很难接受，鹅肝从上层人士的顶级享受，进入到普通人的菜单。舆论声称，“ 地摊价的鹅肝，口味连原来的一半都比不上 。”这让国人倍感屈辱。