记得很久之前，看过一部纪录片《寿司之神》，讲述的是全球最年长的米其林三星大厨小野二郎和他的寿司店“数寄屋桥次郎”的事。被誉为寿司之神的他为了保护创造寿司的双手，哪怕不工作也一直戴着手套，连睡觉也不取下来。
有人选择终其一生打造一颗匠心，当然也会有人选择在商场上运筹帷幄布局天下，譬如台湾的王品集团就是个很好的例子，从1990年王品集团创立起，就一直在大陆市场上布局不同的品牌：
王品牛排、西堤厚牛排、慕·法式铁板烧、花隐日式怀石料理、石二锅、鹅夫人港式餐厅、GUN8辣椒川菜等等都是旗下的品牌，可谓包揽了各大料理和菜系。
我们大概可以总结出餐饮行业的两大发展潮流，一个是成为追求极致，在垂直领域精耕细作的品牌，另一个是加大布局，占领消费流量，满足不同的消费需求的品牌。
商场驰骋如治国，站得高才能看的远
引用老子说的一句话：“治大国若烹小鲜”，虽然金融业在市场经济中居于核心的地位，是现代经济中调节宏观经济的重要杠杆，与国民经济紧密相联。但是随着互联网金融的出现，大大推动地普惠金融的发展。令如此“高冷”的行业，也越来越走向平民化，渐渐也有了和餐饮行业类似的发展趋势。
2013年余额宝上线标志着互联网金融元年的开启，规模近6000亿的货币基金一下子刮起了互联网理财的风潮。之后各类宝宝层出不穷，大大占领了银行的现金流，互联网金融和传统金融对立之势隐隐成型。
但行业发展自有其规律，就像2010年时，正流行“团购潮”，成千的团购网站在中国厮杀地不可开交，美团和大众点评作为最大的两家团购网站也是水火不容，不断融资，用各类优惠券活动来抢夺市场，低端补贴和无序竞争了一段时间后，美团和大众点评优势互补，合并成了新美大，并坐稳了团购第一的宝座。
互联网金融也不可以避免的会走上这条老路，2016年开始，互联网金融和传统金融机构走向缓和，并且渐渐完成了自我的优势定位，凭借互联网金融的平台技术和流量，传统银行的资金、渠道、资源，形成了“你中有我，我中有你”的共生态势，而这就是不断布局的发展模式。
满汉全席气势磅礴，百家菜系争艳夺目
以平安集团为例，简单分析下全牌照金融集团在互联网金融行业的布局。
平安集团——《财富》2016年世界500强排名当中名列第41位。核心金融业务保险、证券、信托、大华基金等不再赘述，这里要分析的是平安的互联网金融业务方面，从上图可知，平安银行主要的互联网金融板块分布了理财、支付、征信、产业金融等行业，当然基金、证券、保险、信托、资产管理、期货等传统金融业务也搭上了“互联网+”的快车，使得平安集团形成了股权结构多元化的发展模式。
往近几年看，平安集团对互联网金融领域布局，有非常强烈的掌控欲望，和BAT相互制衡或合作的互联网金融业务也并不在少数。
想把互联网的影响力收归已用，平安从未放弃争夺互联网金融的巨大市场份额，众所周知的陆金所就是平安在互联网金融行业中的杀手锏。凭借金融业务的熟稔，在普惠金融欣欣发展的年代，陆金所应用而生。最早的陆金所是P2P平台，其底层是平安普惠消费贷款，而平安普惠其实在平安已存在近十年。
凭借平安在金融行业的优势，陆金所已经覆盖标准产品（基金、保险等）、非标（金融机构资产证券化后产品）、P2P、现金管理和海外资产等业务线条，无论交易量、用户数或品牌知名度都在互联网金融平台中数一数二，在交易规模达到2万亿的网贷市场上，占尽了先机。
然而，平安对互联网金融尝试，从没有停下过脚步，众安保险就是一个和BAT合作的产物，蚂蚁金服和平安集团都是众安集团的重要股东，可以看得出平安参股中国第一个互联网保险公司的野心，也是对互联网金融行业新玩法的不断尝试，甚至可以说是开启了互联网金融行业的合作时代。
若再提及壹钱包、平安好房、平安万家医疗等布局模块，依靠支付，结合近年来常热的医疗、房地产等行业，互联网+金融+产业的创新模式姿态也渐渐明晰。随着”互联网金融”和”金融互联网”再也难分你我，平安集团对互联网金融行业的布局无论深度广度，都展现了其强大的掌控力，这一点毋庸置疑。
烹小鲜待看匠心，精致巧妙亦玲珑
如果说平安集团对标的是加大布局，占领消费流量，满足不同的消费需求的发展路线。那么，必然会有企业选择发展成为追求极致的，在垂直领域精耕细作的品牌。
在研究平安集团互联网金融布局的时候，笔者注意到了一家特别的公司，这家公司是平安集团的合作公司——杭州富谦网络科技有限公司旗下的互联网理财平台票票喵理财，这家公司与平安集团有票据托管协议。不同于许多公司在互联网行业的大布局，这家公司专注于做票据理财，而且专注于做银行承兑票据理财产品。
说到票据理财，可能很多人都不曾接触过。简单介绍下，银行承兑汇票是由在承兑银行开立存款账户的存款人出票，向开户银行申请并经银行审查同意承兑的，保证在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或持票人的票据。
票票喵理财自2015年12月成立以来，一直专注于互联网金融领域中票据理财分支，深耕银行承兑票据这一领域，显然走的就是追求极致的路线。打开平台网页，发现票票喵理财产品精简，分为活期理财和定期理财两个部分，产品主要都由银行承兑汇票组成，相比于其他互联网金融平台从事的小贷业务，有银行承兑票据做质押，质押汇票由银行到期兑现的风险显然更小一些。
当然了，光看产品的构成是不够的说明平台做的极致的，在互联网金融行业，平台“触雷”是一直都绕不过去的话题，安全性是一个互联网金融平台发展的重中之重。那么这个名叫票票喵理财的平台，在保护客户资金安全性上做的怎么样呢？
根据调查显示来看，票票喵理财在安全性上做了以下功夫：
第一，这家平台为客户账户资金投保，由太平洋保险承保。平台为所有投资人投保财产险，对客户交易资金和账户资金安全都做了保护。
第二，票据托管，票票喵理财与平安银行股份有限公司签署协议，有深度的票据托管业务合作，平安银行对票票喵理财平台上的交易票据进行验票、查询、托管并托收整个流程的操作。目前来看，票票喵理财是浙江省内第一家签署票据全程托管的互联网理财平台。票据托管是杜绝假票、克隆票流入的重要步骤，也是防止票据丢失或重复质押等风险的重要环节，它确保了投资标的的真实可靠，更好的保障了投资人的投资权益。
第三，银行资金存管。经过一番查询，发现票票喵理财和厦门国际银行已签订银行资金存管协议，是一家拥有正规资金存管的理财平台。项目的风险控制和合法合规经营是平台长久发展的基础。接入银行存管系统，意味着票票喵理财的账户信息、用户情况及资金流向都将受到银行监管，从而确保每笔交易的真实性和可追溯性，这将从更大程度保证投资者的资金安全。
银行资金存管是在监管政策中对互联网金融平台的硬性要求。但真正做到银行资金存管的平台却是少数，据网贷之家不完全统计，截至2017年5月8日，有205家平台与银行完成直接存管系统对接并上线，仅占P2P网贷行业正常运营平台总数量的9.26%。
