科学小游戏！给我一盘草莓，我可以让孩子看见DNA

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酷炫科学（id: SciencePorn）

作者 /  窗敲雨

编辑 / 果酱

下面这坨白色的悬浮物就是 DNA 了，来自正当季的新鲜草莓。这只是十分粗略的提取，产物也有不少杂质。

理论上说，其他很多食材也能进行DNA提取，不过这里选择草莓，是因为它有天然优势：它很柔软容易碾碎，栽培品种的草莓又是多倍体，它们有八份拷贝的基因， DNA的分量很足 。

酒精（医用酒精就可以，需要事先放到冰箱里 冰镇 ）、水、盐、洗洁精、草莓；

可以密封的保鲜袋、滤网、量杯、各种容器

1. 配制“提取液”：你可以采用这样的配方：45ml纯净水、5ml洗洁精、1/4勺盐。

这里加入洗洁精（表面活性剂）是为了 破坏细胞膜结构 ，让DNA分子更好地释放出来。

2. 把草莓放进保鲜袋里，加上上述提取液。

3. 排除多余空气，封好口，然后充分挤压草莓，让它完全变成一坨“草莓糊”。

4. 用滤网把“草莓糊”中的汁液过滤到杯子里。

5. 取一些“冰镇酒精”（图中是用了1/2杯），顺着杯壁 缓缓倒入 提取液中（不要搅拌）。

6. 不要让酒精和提取液完全混合，它们会浮在上层。静置一会，就可以看到DNA析出了。

DNA是极性很强的物质，它们是水溶性的，而在极性相对较弱的乙醇（或者异丙醇）中则会 溶解度降低 很多并析出。

这个还是很粗略的提取，不过亲眼看到DNA也挺有意思的吧？这周末就带孩子试一试吧。