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千万不能错过!米其林主厨Raffaele精心主理的夏日晚宴|报名开始

TimeOut北京  · 公众号  ·  · 2017-07-07 17:03

正文



7月不断爬升的气温锁住了夏天的退路,不过艳阳下的意大利也一样别具情调。

不论是舔一口博洛尼亚的纯手工冰激淋,漫步到西西岛海岸;还是把粉嫩如玫瑰的帕尔马火腿搭配马苏里拉奶酪,与情人一起享用;亦或是独自一个人在古老街区的百年餐厅,和星空饮一杯气泡葡萄酒……


是的!无论哪一种风情都足以打动人心!!


| FIORENTINA

|翡冷翠意大利餐厅


现在,你也能通过美食真切感受到她的气息了。准备好你的心思,和意大利米其林主厨Raffaele,翡冷翠行政主厨Fabrizio一起,享受传统和创新碰撞下的意大利晚宴。



左:SAN MARTIO 米其林主厨  Raffaele Ros

右:FIORENTINA 行政总厨    Fabrizio Sartor

 

7月12日、13日和14日,多款精心料理的地道美食和古老酒庄佳酿,让你在意大利的味觉丛林中幻醉一场!



米其林主厨Raffaele Ros晚宴品鉴菜单




  下拉至阅读原文报名    



7月12日-14日,

FIORENTINA翡冷翠意大利餐厅,988RMB/人,即可享受6道包含肉食海鲜的经典意大利晚宴;另加680RMB,还可品尝6款知名意大利酒庄佳酿。


即日接受预订,每晚限40人



7月13/14日中午,

特设米其林大师cooking class厨艺课,

亲自动手,享受一场既有口福又有幸福感的创作,

一个中午即可深谙西餐精髓,价格388RMB/人,含一杯干白和课程食材,每天限15人。






关于主厨Raffaele Ros


主厨Raffaele Ros,来自意大利威尼斯,SAN MARTIO米其林一星餐厅。

 

Raffaele一直致力于在的美食创作中寻求和谐与平衡,也热衷于从基础食材中挖掘创造性的亮点。他的料理被描述为关于和谐与美的诠释。

 

Raffaele也经常自豪地与妻子分享他的烹饪热情。妻子是侍酒师,在她的帮助下,Raffaele对葡萄酒也产生了浓厚兴致;他们对美食创作的专注和热爱可以在他们靠近威尼斯的餐厅Scorze 觅到踪迹。

 


Raffaele always strives towards harmony and balance in his cuisine and like to find specific feature in the basic ingredients. His cooking is best described as a remarkable harmony and aesthetical composition. He is proud to be sharing his passion for cuisine with his wife,who is complementing his cooking delights with  her knowledge of wine; she is a sommelier. Their passion and love for gastronomic experiences can be found in their restaurant in Scorze, near Venice

 


FIORENTINA

FIORENTINA翡冷翠意大利餐厅是丽都文化圈的明星餐厅,是一家具有佛罗伦萨风情,“翡冷翠”为意大利名城佛洛伦萨的旧译,出自徐志摩的诗歌《翡冷翠的一夜》。集时尚与经典优质结合的全新概念餐厅。环境优雅舒适且充满艺术氛围,文化名流将这里当成赏味会友的聚集地。


END

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