吃素，也要讲科学！

看到一则新闻： 武汉归元寺、铁佛寺两寺的30名僧人进行体检，结果令人吃惊，近一半人患有脂肪肝； 措美县在册僧人的健康状况分析发现，脂肪肝是僧人面临最严重的问题之一，另外血压血脂异常也赫然在列。这到底是什么原因呢？

僧人们体检怎么就出问题了？ 法师们在我们心目中的形象应该都是这样的： 每日吃斋念佛，打坐参禅，不沾酒肉，怎么会跟三高扯上关系的！ 我们通常很难将僧人跟疾病联系起来，尤其是 三高 。

近日，吴贵勋院长前往舟山与慧如法师、会闲法师就当下僧人们身体健康的问题，进行了深度探讨与研究。

俗话说：“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”但凡法师们修行的处所，为了远离世俗的干扰，要么傍山，要么傍水。清净倒是清净了，但是也带来一个结果，就是这些地方的寒湿之气会逐渐侵染进人体，引发各种疾病。 因为 寒凉潮湿是万病之源， 目前已知的常见病85%以上都和温度湿度有关。

这也是法师们身体不好的原因之一。

法师们都是长期吃素的，但是纯素的口味并不好，因此素斋里面都会放比较多的植物油，加上斋饭大都是 丝瓜、冬瓜、空心菜和苦瓜 之类的，因此法师们的体质变得非常寒凉，新陈代谢速度减慢，血液流动速度也减缓！而且越是守清规，越是遵戒律，那么身体就越不好，越寒凉， 气血就越亏虚！

过食寒凉使得法师们体内新陈代谢不够活跃，气血亏虚，引发各种问题。因此，过食寒凉也是法师们身体不好的另一大因素！

僧人这一群体往往以“静”为主，经常打坐参禅。 静坐少动成为他们的主要生活方式，这会导致身体脂肪蓄积，肝脏受累。 僧人基本都处于这种状态下 安静状态下，脂类燃烧提供给人体60%的能量供给。与规律运动者相比，静坐少动者的安静代谢率低500kcal/天，这相当于每天少燃烧30g脂肪。

而最新研究发现， 运动可引起人体脂肪的重新分布 。表现在保持中等以上强度的力量训练，人体内脏脂肪会逐渐转移至骨骼肌内储存和燃烧——出现“瘦肉精”效应。 这么说下来，大家是不是都觉得僧人得脂肪肝也不奇怪啦~

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如今很多法师们都患有三高等疾病，究其原因，无非四个字：过于寒湿。迥异于过去的生活方式和饮食结构让法师们体内气血亏虚，体内寒凉而导致三高。

有人问，那为什么过去的法师们身体比较健康呢？

和过去不一样的是随着科技的发展，很多禅房都安装了空调，僧人们打坐都是在空调房里面，此外很多寺庙，从外面购买反季蔬菜亦不在少数。生活在现代的人，本就阴为主，阳不足，体温偏低，结果就是血液流通不畅，就像水管里的水结冰一样，这会造成供血不足，各个脏器营养不良、功能下降，以至于代谢产物不能及时排出体外，堆积在血管里，积淤成疾。现代医学发现，人的体温每升降一度，基础代谢就会升高或者降低13%，

吴院长经过长期的研究，最后发现可以让法师们通过食用姜糖来平衡他们平日里素斋带来的寒凉！

生姜，代表着身体里气血中的气，作用是推动身体里面的血。但是 阴虚、内热 的人就不可多吃，因为姜性辛温，阴虚的人吃了会加重阴虚的症状，内热严重、肝炎患者也不可多吃生姜。而阴虚、内热都是因为血虚所致，因此但凡 血虚者，不可多吃生姜。

但是！ 姜和红糖熬制后，姜性得到了中和，与红糖一起构成了气血、阴阳的平衡，是益气补血的良品！因此，气血虚者不宜吃生姜补气，却可通过多喝姜糖来调理，对法师们来说也是同样的道理。 不仅限于法师们 ，对于任何人来说，多喝 熬 制的老姜红糖都是百利而无一害的。

（ 连延参法师都赞不绝口的老姜红糖 ）

吃素食一定要搞清楚科学合理的搭配，才会更健康！