据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第46周（即11月11日-11月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤46.11元，环比跌9.6%，同比大幅上涨156.5%。
云南省保山市腾冲市发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比大幅下跌。
养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，加之冻肉集中投放市场，造成猪肉供应过剩，但终端需求疲软，带动多地生猪和猪肉价格大幅下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：
元/公斤，公斤
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11
月11日
|
11
月12日
|
11
月13日
|
11
月14日
|
11
月15日
|
宰后均重
|
|
16
省
|
46.93
|
46.49
|
46.27
|
46.02
|
44.82
|
88.96
|
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤43.28元，环比跌8.7%，同比涨191.3%。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。
下游消费疲软，猪肉订单量减少，屠宰企业开工率较低。
同时，养殖户出栏生猪的积极性提升，导致生猪和猪肉价格明显下滑。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：
元/公斤，公斤
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11
月11日
|
11
月12日
|
11
月13日
|
11
月14日
|
11
月15日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
44.10
|
44.27
|
44.10
|
42.60
|
41.10
|
89.79
|
|
吉林
|
44.45
|
44.45
|
44.45
|
43.10
|
40.10
|
89.48
|
|
辽宁
|
44.40
|
44.40
|
44.40
|
43.65
|
40.50
|
89.29
|
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤44.20元，环比跌9.6%，同比涨146.0%。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。
受东北地区生猪和猪肉价格大幅下跌影响，北京地区调入猪肉价格大幅下跌；
河北和天津地区养殖户积极出栏生猪，带动生猪、猪肉价格不同程度地下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：
元/公斤，公斤
|
11
月11日
|
11
月12日
|
11
月13日
|
11
月14日
|
11
月15日
|
宰后均重
|
|
北京
|
43.17
|
42.77
|
42.77
|
42.77
|
40.27
|
83.47
|
|
天津
|
44.73
|
44.73
|
44.73
|
44.73
|
43.73
|
83.33
|
|
河北
|
45.53
|
45.53
|
45.53
|
45.78
|
45.28
|
91.60
|
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤46.61元，环比跌9.7%，同比涨165.0%。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。
云南和东北等地低价生猪和猪肉流入本地，冲击下游市场上高价产品销量，猪肉订单量明显减少；
加之生猪降低，屠宰企业多降价促销。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：
元/公斤，公斤
|
11
月11日
|
11
月12日
|
11
月13日
|
11
月14日
|
11
月15日
|
宰后均重
|
|
河南
|
45.35
|
45.28
|
45.28
|
45.28
|
43.35
|
86.47
|
|
湖北
|
47.00
|
47.00
|
46.30
|
46.03
|
45.40
|
86.03
|
|
湖南
|
51.33
|
49.67
|
49.33
|
49.33
|
49.33
|
91.17
|
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤46.58元，环比跌10.0%，同比涨165.6%。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌。
受东北生猪和猪肉价格持续下跌的消息影响，华东地区养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，但终端消费需求未有明显好转，导致生猪和猪肉价格大幅下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：
元/公斤，公斤
|
11
月11日
|
11
月12日
|
11
月13日
|
11
月14日
|
11
月15日
|
宰后均重
|
|
山东
|
47.74
|
46.89
|
46.74
|
46.60
|
45.77
|
83.36
|
|
江苏
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